Produttori

FEEDBACK

Giacomo on 20-11-2017

" Tutto ok Tutto perfetto...professionalità; prodotti eccellenti; max serietà"
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Claudio on 10-11-2017

" Acquisto Il Nespoli La confezione non si presenta professionale. Il tempo di ricezione della merce è molto..."
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Roberto on 02-10-2017

" Cortesia e professionalità Ottimo servizio capace di esaudire le richieste con attenzione per il cliente, ..."
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Palari

Nella splendida Villa Geraci del 1700 siciliano , sede della nuona Azienda Agricola Palari , si è ripresa la produzione di questo antico e nobile vino con l'obiettivo da ritrovare , con l'ausilio delle tecniche moderne , quella qualità che ha reso il Faro famoso nel mondo.


Nella contrada Palari, in S. Stefano Briga di Messina , si estendono le nostre vigne , piantate con uve autoctone dai nomi tanto antichi quanto affascinanti per ciò che evocano : nerello, nocera, cappuccio tignolino, core 'e palumba , acitana, galatena, calabrese, ed altri ancora . Tutte uve che entrano nel disciplinare per la produzione del FARO DOC.

Cantina Azienda Agricola Palari


I vigneti esposti a Sud-Est, con impianto ad alberello , che comporta quindi una vendemmia manuale con cesti da 20 kg, hanno una pendenza media del 78%. Il microclima è davvero unico , in quanto inmeno di 5 Km l'altitudine passa da 0 a 420 mt s.l.m. proprio questo clima e la rigida selezione delle uve permettono di ottenere meno di 1 Kg di una per pianta .
La pigiatura soffice, le fermentazioni a temperature controllate, la maturazione in barriques e il successivo affinamento in locali climatizzati rendono possibile la creazione di questo vino di antica tradizione.


Informazioni sul produttore: "Cantina Palari"  Contrada Barnia - Loc. Santo Stefano Briga, 98137 - Messina (ME) - Sito web: www.palari.it

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