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Hamelin

Il Domaine HAMELIN opera su una superficie di 36.70 ettari; questi vigneti si estendono su tre comuni: Poinchy, Beines, Lignorelles.


Zona di produzione si riassume in 4 vini bianchi di Borgogna:


Petit Chablis (AOC)
Una superficie totale di 9,95 ettari, coltivato intorno al villaggio di Lignorelles, al confine con le terre di Chablis.
Il terreno è argilloso-calcareo.
La produzione media annua è di 580 hl.


Chablis (AOC)
Per una superficie totale di 19,40 ettari, operato su tre città sopra citate. Questi vigneti a Chablis zona di denominazione, ci sono alcune vecchie viti 70 (1 ettaro) di età compresa tra e oltre.
Quando l'annata lo permette, viene prodotto un vino speciale (Chablis "Vieilles Vignes").

Il piano interrato è generalmente calcare, pietra calcarea (portlandien).
La produzione media annua è di 1125 hl.

Chablis 1er Cru "Beauroy" (AOC)
Per una superficie di 3,90 ettari, che si trova sulle pendici esposte a sud, di fronte Lago Beines.
La produzione media annua è di 210 hl.


Chablis 1er Cru "Vau-Ligneau" (AOC)
Una superficie totale di 3,50 ettari, che si trova nel comune di Beines.
Questo vitigno è coltivato in Vaux Long Valley.
Si estende su una collina ripida, lunga 200 metri.
La produzione media annua è di 220 hl.


I loro scantinati sono dotati di un calcare chiamato Kimméridgien, dando la finezza e il quadro di un cru premier.


Informazioni sul produttore: "Cantina Hamelin" 6, route de Bleigny
89800 LIGNORELLES CHABLIS - FRANCE - Sito web: domaine-hamelin.fr

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