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La Pasticceria Tattini è una storica pasticceria che opera dal 1973, con unica sede, a Monterenzio. Il laboratorio continua a realizzare biscotti artigianali e dolci di qualità seguendo le vecchie ricette tipiche dell'appennino Bolognese. Massima attenzione e cura nella scelta delle materie prime, tutte selezionatissime e di prima qualità, assieme a ingredienti sempre freschi, fanno della pasticceria un vero punto di riferimento per chi ama le specialità dolciarie.
L’EREDITÀ
Sono cresciuta con il profumo dei biscotti. Ero piccola quando mio padre, ottimo fornaio, decise di allargare il suo laboratorio dedicandosi alla pasticceria per diffondere le dolci tradizioni del nostro appennino: le raviole, fagottini ripieni di mostarda e altre marmellate, gli zuccherini, anelli di frolla all’anice ricoperti di zucchero glassato, le ciambelle e le pinze, dolci dall’impasto semplice e delicato come la loro farcitura.
LA TRADIZIONE
E poi la Lingua di Suocera, una libera ma più delicata interpretazione di quella di gatto, cui si ispira unicamente per la forma, dall’inconfondibile profumo e sapore di uovo, divenuta il simbolo della Pasticceria Tattini.
In tutte le ricette gli stessi fondamentali: la genuinità e freschezza degli ingredienti, la conoscenza delle procedure della tradizione, l’attenzione alle lavorazioni e non da ultima la passione per la qualità: l’eredità più grande che ho ricevuto ed alla quale fedelmente impronto l’odierna produzione.
Produzione che ho mantenuto per molti aspetti volutamente artigianale per garantire ai nostri dolci il caratteristico aspetto casereccio, nel gusto prima di tutto ma anche nell’aspetto. La grande attenzione nella qualità di tutte le materie prime impiegate, rigorosamente non OGM, l’utilizzo di grassi non idrogenati, l’impiego di uova fresche e l’alta fedeltà alle ricette tradizionali, con accurate lavorazioni ancora manuali, sono gli ingredienti che fanno del Tattini un prodotto di qualità superiore.
Produciamo: Zuccherotti, Zuccherini Montanari, Raviole, Ravioli, fagottini, Pesche e Peschine al cioccolato, Lingue Gatto, Lingua di Suocera, Pinza alla Mostarda Bolognese, Bensone di Modena, Torte, Ciambelle Casareccie, Dolci, Biscotti Integrali e ai cereali, Dessert, Torte, Crostate, Pan di Spagna, e particolari merendine ripiene alla confettura di albicocca, ciliegia, frutti di bosco, creme pasticcere al limone e cioccolato, biscotti per la prima colazione, biscotti da Merenda, biscotti per il Thè.
La Pasticceria Tattini, produce dolci e biscotti artigianali, prodotti di qualità le cui ricette vengono tramandate da generazioni. Prodotti tipici delle tradizioni dell'appennino tosco-emiliano, esprimono sapori e profumi di una volta.
Pasticceria Tattini Via del Lavoro, 4 - 40050 Monterenzio (BO) - Sito web: www.tattini-it.com
Cantuccini alla mandorla Tattini, nasce come filoncino di ciambella ripiena di mandorle naturali e viene tagliato a cottura ultimata. Ideale per essere imbevuto nei vini liquorosi come il Vinsanto o il Marsala, che esaltano il gusto della mandorla. Solitamente i cantucci vengono serviti da inzuppare nel famoso Vin Santo toscano, un vino liquoroso e molto...
Raviole di San Giuseppe Tattini, così chiamate perchè nel bolognese vengono preparate per la festa di San Giuseppe, il 19 marzo. Sono dolcetti di pasta frolla, a forma di mezzaluna, farciti con la tradizionale mostarda bolognese, ma anche con marmellate di vari gusti, tra cui Limone, Mostarda, Albicocca, una vera delizia. Spedizione GRATUITA
Confezione di Natale Regalidea Torre Garisenda, la confezione regalo in astuccio con i prodotti dolciari tipici della città di Bologna che puoi spedire ai tuoi amici più cari facendogli riscoprire i sapori bolognesi.
Il Biscotto di Bisano Dolcezze di Montagna Tattini , sono come quelli fatti in casa di una volta, tutti gli ingredienti sono di prima scelta. La qualità è molto alta, per una colazione energetica e salutare.
Ciambelline Integrali Tattini sono le ultime nate in casa Tattini, per andare ad arricchire le nostre varietà di prodotti per la prima colazione; croccanti, leggere e fragranti sono speciali sia nel latte che nel the. Produzione biscotti artigianali della tradizione Bolognese ed Emiliana.
Certosino Bolognese Tattini, il tipico dolce natalizio della cucina bolognese è con cioccolato, miele, mostarda bolognese, frutta candita, pinoli e burro. È detto anche panspeziale e, in dialetto, zrtuséin o panspzièl. Con ingredienti simili al Pan Speziale, ma ancora più nutrienti vengono aggiunte all’impasto nocciole, mandorle, ciliege candite e...
Cesto Natale Bolognese, la confezione regalo con i prodotti dolciari tipici della città di Bologna che puoi spedire ai tuoi amici più cari facendogli riscoprire i sapori bolognesi. Scatola litografata contenente, il Panone al Cioccoalto, Il Certosino Bologense, la Pinza e tanta altra Pasticceria artigianale, con il buonissimo Vino dei Colli Bolognesi
Regalidea Cantucci e Vino Liquoroso è un idea Regalo con Cantucci e vino liquoroso. Uno dei dessert più famosi della cucina Toscana, in una confezione con tutto l'occorrente: Cantucci e Vin Santo. I Cantucci sono dei biscotti secchi alle mandorle e il Vin Santo un vino dolce e liquoroso, perfetto per intingerli. con 6 pezzi Spedizione GRATUITA
Regalino di Natale è il tipico dolce di Natale che accompagnava le giornate di festa della ns. Bologna in confezione regaloREGALO SOTTO I 10 €
Regalino per Amici è una Scatola Regalo per i tuoi amici e parenti lontaniLa confezione comprende: 1 Peschina alla crema cacao e noccile da 150g1 Pasticceria Assorita 150g con 12 confezioni Spedizione GRATUITA
Il Panone Bolognese di Natale Tattini o Panone al Cioccolato è un dolce dall`aspetto invitante e goloso, reso ancora più interessante da una guarnitura esterna fatta di cioccolato, frutta secca e canditi. Insomma il Panone di Bologna, non sfigurerà di certo sulle tavole splendidamente addobbate in occasione delle festività natalizie. 5 pezzi SPEDIZIONE...
Regalidea Spumeggiante è un Dono Natalizio in astuccio regalo contenetente una bottiglia del buonissimo vino Frizzante e una confezioone di un buonissimo biscotto casereccio. Ottimo per un pensiero di Natale ad amici e conoscenti, un presente per farci ricordare nel Natale 2023 con 6 pezzi Spedizione GRATUITA
Regalidea Spumeggiante è un Dono Natalizio in astuccio regalo contenetente una bottiglia del buonissimo Moscato D'asti e una confezioone di un buonissimo biscotto artigianale. Ottimo per un pensiero di Natale ad amici e conoscenti, un presente per farci ricordare nel Natale 2023. con 6 pezzi Spedizione GRATUITA
Merendina Albicocca Tattini snack ideale come spuntino o merenda. Ottima per gli sportivi e per i bambini con un’alimentazione responsabile. Energia e leggerezza, con tanto gusto.
Ciambella alla crema limone Tattini, la lavorazione consiste nel preparare la pasta frolla, tirare le sfogline sulle quali spalmare la crema, arrotolarle nel contenitore; esattamente come le fareste voi in casa! Ecco perché quando le vedrete una diversa dall’altra non stupitevi: non è un difetto, le nostre ciambelle sono tutte rigorosamente fatte a mano.
Pepite di Zuccherotti Tattini sono dei Biscotti artigianali, tipici delle piu antiche tradizioni Bolognesi. Sacco di Biscotti con difformità di immagine (rottura nei processi di lavorazione) Biscotti artigianali, con glassa di zucchero tipici delle piu antiche tradizioni Bolognesi. Buoni come fatte in casa, ideali in qualsiasi occasione!)
Zuccherotti Montanari Biscotto artigianale ideale per il the, viene preparato seguendo scrupolosamente l'antica ricetta. La glassatura che lo distingue da ogni altro, viene effettuata mediante la bollitura dell'anice e dello zucchero con lo stesso procedimento che usavano i nostri montanari.
Zuccherini Montanari Tattini è un Biscotto prelibato dell'antica tradizione dell'Appennino Bolognese, veniva preparato per le feste di ricorrenza e le sagre di paese servito con il vino, dal brulè, al vin santo, al classico barbera. Biscotto ideale per il the, viene preparato seguendo scrupolosamente l'antica ricetta in modo artigianale. La glassatura,...
I Biscottoni Zebrati Variegato al Cioccolato sono squisiti biscotti artigianali con granella di zucchero e sottili strisce di glassa al cioccolato realizzati con ingredienti semplici, perfetti da inzuppare nel latte a colazione. Sono ideali per la prima colazione e per la pausa the. Oggi disponibile anche Farro e Cioccolato, con granella e con farina...
Cesto Natale Regalidea PORTICI DI BOLOGNA, la confezione regalo in astuccio con i prodotti dolciari tipici della città di Bologna che puoi spedire ai tuoi amici più cari facendogli riscoprire i sapori bolognesi. con 6 pezzi Spedizione GRATUITA
Biscotti Ciambelline al Cioccolato Dolcezze di Montagna Deliziose ciambelline con gocce di cioccolato fondente di prima qualità, senza conservanti né coloranti.
Raviole Albicocca Multipack sono Fagottini a mezzaluna di pasta frolla leggera e friabile, che racchiude nel suo scrigno dorato una buonissima confettura di albicocche. Disponibile anche con Crema Limone. Ideali per accompagnare il caffè, per la merenda, per una pausa dallo studio o per chiudere in dolcezza una cena. La confezione contiene 5 monodosi....
I Biscottoni Integrali Artigianali Tattini sono dei biscotti artigianali realizzati con ingredienti semplici, perfetti da inzuppare nel latte a colazione. sono ideali per la prima colazione e per la pausa the. Produzione biscotti artigianali della tradizione Bolognese ed Emiliana.
Biscotti di Pistacchio Artigianali Tattini sono dei dolcetti deliziosi. Realizzati con Pasta frolla al pistacchio a base di uova, zucchero, e pasta di pistacchi che regala il tipico e autentico gusto; e contribuisce a renderli morbidi, friabili e scioglievoli al morso! In due parole: i Biscotti al pistacchio più buoni di sempre!