Prezzi ridotti! Timorasso Derthona "Cavallina" Claudio Mariotto 2015 Visualizza ingrandito

Timorasso Derthona "Cavallina" Claudio Mariotto 2015

E’ la terza interpretazione del vitigno Timorasso. Dopo il Derthona e il Pitasso ho dovuto prendere una decisione sulle particolarità di un nuovo vigneto non giovanissimo e neppure vecchio, insomma in quell’età in cui la pianta inizia a trovare il giusto equilibrio produttivo tra terreno e microclima.

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Dettagli

Denominazione Colli Tortonesi
Classificazione DOC
Tipo d'uva Timorasso
Zona di produzione Colli Tortonesi
Annata 2015
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 14,00% vol.
Premi e riconoscimenti Bibenda 4 grappoli, Gambero Rosso 2 bicchieri, Hachette 2 stelle, Luca Maroni 90+
Abbinamenti Carni Bianche, Formaggi, Paste e Zuppe
Affinamento in botte Nessuno
Corpo Medio
Sentore Fruttato
Temperatura servizio 8°-10°C
Nazione Italia
Regione Piemonte

Più informazioni

Ottenuto interamente da uve di Timorasso, risultato di una ricerca meticolosa in vigna. Il colore è giallo paglierino, vivace, mediamente luminoso e molto chiaro. L’eleganza indiscussa del profumo gioca sui toni floreali e rilascia un sentore di freschezza ed equa mineralità. Ha un sapore sapido, piacevole e ben equilibrato.

Vitigno: Timorasso 100% da vigne in località Vho, nel comune di Tortona
Esposizione ed altitudine: a 360°, in cima di una collina, a 250-300 metri/slm
Caratteristiche del terreno: calcareo argilloso
Sistema di coltivazione: Guyot ( 4.000 piante per ettaro)
Età dei vitigni: 15 anni
Resa per ettaro: 5.000 kg/ettaro
Vendemmia: fine settembre-inizio ottobre con raccolta a mano
Vinificazione: le uve vengono diraspate e pigiate, il mosto rimane a contatto con le bucce per alcuni giorni a temperatura controllata, segue la maturazione in acciaio
Contenuto alcolico: 13-14° % Vol.
Colore: giallo dorato brillante
Profumo: inteso, con note minerali e di camomilla, pesca, albicocca, biancospino
Sapore: intenso, sapido, caldo, armonico, con sentori di frutta matura  e note minerali.

TIMORASSO: La riscoperta del Timorasso ha come caposaldo la ricerca estrema nel vigneto con l'obiettivo di ottenere uve integre e molto concentrate. Questa scelta è quasi obbligatoria in quanto quest'uva, da sempre difficile da gestire, deve essere curata con particolare attenzione per ciò che riguarda la gestione della vegetazione e le rese per ceppo. Il Timorasso sa regalare sorprendenti potenzialità aromatiche ed è ricco di norisoprenoidi ovvero profumi che si formano già nelle uve, ma che si esprimono nella loro completezza nei vini bianchi d'età.  Il colore E’ giallo paglierino, nitido e di media intensità, limpidissimo. I profumi sono di indubbia eleganza, composti, intensi, giocati su toni floreali e rimandi freschi.



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Timorasso Derthona "Cavallina" Claudio Mariotto 2015

Timorasso Derthona "Cavallina" Claudio Mariotto 2015

E’ la terza interpretazione del vitigno Timorasso. Dopo il Derthona e il Pitasso ho dovuto prendere una decisione sulle particolarità di un nuovo vigneto non giovanissimo e neppure vecchio, insomma in quell’età in cui la pianta inizia a trovare il giusto equilibrio produttivo tra terreno e microclima.

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