Champagne Brut "Cuvée Sir Winston Churchill" Pol Roger 2008 Visualizza ingrandito

Champagne Brut "Cuvée Sir Winston Churchill" Pol Roger 2008

L’annata 2008 della leggendaria etichetta Sir Winston Churchill, nasce dall'assemblage di almeno 80% di Pinot Noir e fino al 20% di Chardonnay. Questo Champagne che viene prodotto solo in annate particolari, dove la vendemmia regala un’espressione tanto meritevole da consentire la creazione di un vino che possa affinare quasi 10 anni sui lieviti.

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245 245,00 €

Dettagli

Denominazione Champagne
Classificazione AOC
Tipo d'uva Chardonnay
Annata 2008
Formato Bottiglia 75 cl, Astucciato
Gradazione 12,50% vol.
Abbinamenti Carni Bianche, Formaggi, Riso e Risotti
Corpo Medio
Sentore Aromatico, Frutta-secca, Fruttato
Temperatura servizio 8°-10°C
Nazione Francia
Regione Francia, Champagne

Più informazioni

Descrizione dello Champagne Brut "Cuvée Sir Winston Churchill" Pol Roger

Caratteristiche di degustazione

La «Cuvée»
Champagne Pol Roger ha creato la sua Cuvée Prestige in omaggio a Sir Winston Churchill, memore delle qualità che cercava nel suo champagne: robustezza, un carattere corposo e relativa maturità. La miscela esatta è un segreto di famiglia strettamente custodito ma è innegabile che la composizione incontrerebbe l'approvazione dell'uomo a cui è dedicata: "I miei gusti sono semplici, sono facilmente soddisfatto del meglio". Il Pinot Nero predomina, fornendo struttura, ampiezza e robustezza mentre lo Chardonnay contribuisce all'eleganza, alla finezza e alla sottigliezza. Composto esclusivamente da uve provenienti da grands Crus Pinot nero e vigneti Chardonnay che erano già sotto vite durante la vita di Churchill.
La cuvée Sir Winston Churchill viene prodotta solo nelle annate migliori e viene sempre rilasciata in seguito rispetto agli altri champagne d'annata datati da Pol Roger, a dimostrazione dell'apprezzamento di Churchill per i vini più vecchi.

«Vinificazione e maturazione»
Il mosto è sottoposto a due débourbages (sedimentazione), uno alla pressa immediatamente dopo la pressatura e il secondo, un débourbage à froid, in vasche di acciaio inox a 6 ° C per un periodo di 24 ore. Una fermentazione lenta e fredda con temperatura inferiore a 18 ° C avviene in acciaio inossidabile con ogni varietà e ogni villaggio è separato. Il vino subisce una completa fermentazione malolattica prima della miscelazione finale. La fermentazione secondaria avviene in bottiglia a 9 ° C nelle cantine più profonde di Pol Roger (33 metri sotto il livello stradale) dove il vino viene conservato fino a quando non viene sottoposto a remuage (remuage) a mano, una rarità in Champagne al giorno d'oggi. La mousse molto fine e persistente per la quale Pol Roger è rinomata deve molto a queste cantine profonde, fresche e umide.


DATI STORICI: La celebre Cuvée Winston Churchill è nata nel 1975 e ha iniziato a Blenheim Palace solo in magnum. a cuvée Sir Winston Churchill viene prodotta solo nelle annate migliori e viene sempre rilasciata in seguito rispetto agli altri champagne d'annata datati da Pol Roger, a dimostrazione dell'apprezzamento di Churchill per i vini più vecchi.


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Recensioni

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"Champagne Winston mitico"

Bravi ragazzi di winebol, a reperire le migliori bottiglie del mercato. Complimenti come sempre.

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Champagne Brut "Cuvée Sir Winston Churchill" Pol Roger 2008

L’annata 2008 della leggendaria etichetta Sir Winston Churchill, nasce dall'assemblage di almeno 80% di Pinot Noir e fino al 20% di Chardonnay. Questo Champagne che viene prodotto solo in annate particolari, dove la vendemmia regala un’espressione tanto meritevole da consentire la creazione di un vino che possa affinare quasi 10 anni sui lieviti.

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