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Sullerba Surli' 1701Franciacorta

VINO SPUMANTE DI QUALITA', METODO CLASSICO NON DOSATO
VINO SUR LIE ottenuto dalla vinificazione di uva chardonnay in acciaio e anfora con l’utilizzo di lieviti indigeni. Rifermentato in bottiglia con il mosto delle stesse uve. Sullerba è imbottigliato senza microfiltrazione, per questo mantiene in sospensione una buona percentuale di lieviti. Non dosato. Non sboccato. Non filtrato.

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Dettagli

Classificazione VSQ metodo classico
Tipo d'uva Chardonnay
Zona di produzione Franciacorta
Annata Senza Anno
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 12,50% vol.
Abbinamenti Affettati e Salumi, Carni Bianche, Formaggi, Paste e Zuppe, Pesce e Crostacei
Affinamento in botte Nessuno
Dosaggio Pas Dosè - Nature
Corpo Medio
Sentore Aromatico, Floreale, Fruttato
Temperatura servizio 6°-8°C
Filosofia Vini Biodinamici, Vini Biologici
Nazione Italia
Regione Lombardia

Più informazioni

VINO SUR LIE ottenuto dalla vinificazione di uva chardonnay in acciaio e anfora con l’utilizzo di lieviti indigeni. Rifermentato in bottiglia con il mosto delle stesse uve.

Sullerba è imbottigliato senza microfiltrazione, per questo mantiene in sospensione una buona percentuale di lieviti.

Non dosato. Non sboccato. Non filtrato.

Varietà delle uve:
Chardonnay 100%, dai nostri vigneti
lavorati secondo i principi dell’agricoltura biodinamica.

Produzione:
3.000 bottiglie.

Metodo:
classico.

Vinificazione:
9 mesi di prima fermentazione in vasche d’acciaio e anfora di terracotta.
Minimo 12 mesi di rifermentazione in bottiglia utilizzando il mosto di chardonnay.




Recensioni

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"Metodo classico Sur Lie"

Bellissima sorpresa questo metodo Classico non dosato, ottima freschezza, grande bevibilità, e godibilità; super-consigliato

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VINO SPUMANTE DI QUALITA', METODO CLASSICO NON DOSATO
VINO SUR LIE ottenuto dalla vinificazione di uva chardonnay in acciaio e anfora con l’utilizzo di lieviti indigeni. Rifermentato in bottiglia con il mosto delle stesse uve. Sullerba è imbottigliato senza microfiltrazione, per questo mantiene in sospensione una buona percentuale di lieviti. Non dosato. Non sboccato. Non filtrato.

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