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Paleo Rosso 2012 Le Macchiole

Il Paleo Rosso è quello che sento più mio, mi dà le sensazioni più forti. Sa sorprenderti piacevolmente. È colui dal quale ottieni, inaspettatamente, grandi emozioni.
Ti entra nell'anima in modo suadente e intrigante senza mai esagerare con le sue espressioni ma lasciando dentro di te un segno indelebile.

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Dettagli

Denominazione Toscana
Classificazione IGT
Tipo d'uva Cabernet Franc
Zona di produzione Bolgheri
Annata 2012
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 13,50% vol.
Abbinamenti Riso e Risotti, Carni Rosse, Arrosti
Corpo Medio
Sentore Fruttato
Temperatura servizio 16°-18°C
Nazione Italia
Regione Toscana

Più informazioni

Il Paleo Rosso è quello che sento più mio, mi dà le sensazioni più forti. Sa sorprenderti piacevolmente. È colui dal quale ottieni, inaspettatamente, grandi emozioni. Ti entra nell'anima in modo suadente e intrigante senza mai esagerare con le sue espressioni ma lasciando dentro di te un segno indelebile.

Composizione: 100% Cabernet Franc

Vigneti: Puntone 1993, Casa Nuova 1998, Vignone 1999, Madonnina 2002

Primo anno di produzione: 1989

Composizione del terreno: I vigneti si estendono su terreni argillosi e di medio impasto con presenza di scheletro di origine alluvionale e frammenti di natura calcarea

Produzione media per pianta: 700 gr

Sistema di allevamento: Cordone speronato doppio, guyot

Vendemmia: 2°- 3°settimana di Settembre

Vinificazione: Fermentazione e macerazione 20 gg ca

Affinamento: 14 mesi in barrique nuove, 75% da 225 lt, 25% barriques di secondo passaggio

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino profondo. Ha sentori di ribes nero, caffè, tè verde e speziatura. È un vino consistente: palato molto ricco e profondo, con tannini molto fitti. Vino di carattere e lungo invecchiamento.


I Vini: Il vino si fa nel vigneto ma anche la gestione della cantina diventa fondamentale per il raggiungimento della qualità. La sperimentazione è continua: vinificazioni separate di ogni singola parcella secondo metodi che rispettino l'andamento climatico della vendemmia in oggetto e affinamenti appropriati al carattere di ogni singolo vino. Solo attraverso questo percorso si ottengono vini di carattere.



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Paleo Rosso 2012 Le Macchiole

Paleo Rosso 2012 Le Macchiole

Il Paleo Rosso è quello che sento più mio, mi dà le sensazioni più forti. Sa sorprenderti piacevolmente. È colui dal quale ottieni, inaspettatamente, grandi emozioni.
Ti entra nell'anima in modo suadente e intrigante senza mai esagerare con le sue espressioni ma lasciando dentro di te un segno indelebile.

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