Promo Chianti Rufina DOCG Fattoria Selvapiana 2016 Visualizza ingrandito

Chianti Rufina DOCG Fattoria Selvapiana 2016

Il Chianti Rufina della cantina Selvapianai nasce in vigneti situati nel cuore del Chianti Rufina. Questo Chianti Rùfina è caratterizzato da un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si rivela intenso e persistente, con piacevoli sentori di piccoli frutti di bosco e frutti rossi maturi. Al palato risulta sapido, piacevolmente equlibrato ed armonico, con un corpo marcato e persistente.

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Dettagli

Denominazione Chianti Rufina
Classificazione DOCG
Tipo d'uva Sangiovese
Zona di produzione Chianti Rufina
Annata 2016
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 13,50% vol.
Abbinamenti Selvaggina, Paste e Zuppe, Formaggi, Carni Rosse, Arrosti
Affinamento in botte Medio
Corpo Robusto, Corposo
Sentore Tostato, Speziato
Temperatura servizio 18°-20°C
Nazione Italia
Regione Toscana

Più informazioni

Zona di produzione: Comune di Rufina tutti i vigneti attorno alla Villa di Selvapiana escluso vigneto Bucerchiale. Comune Rufina vigneto Pian de’ Marroni 2.50 ettari, vigneto Cerbognole 9.80 ettari. Comune di Pontassieve vigneto a San Martino a Quona 6.00 ettari.
Tipologia Terreno: Medio impasto, argillo calcareo. Terreni molto ricchi di scheletro, profondi e freschi.
Altitudine: 200 – 350 metri s.l.m.
Uve: Sangiovese 95%, Canaiolo, Colorino e Malvasia Nera 5%.
Esposizione: nord nord-ovest, vigneto San Martino a Quona sud.
Età dei vigneti: Molto varia da 15 anni a oltre 40 anni.
Sistema di allevamento: cordone speronato.
Densità di impianto: 5200 a 7200 viti per ettaro nei vigneti impiantati anni novanta e duemila.
Resa in Uva: 70 q.li uva per ettaro.
Raccolta: Manuale e parte meccanica. Ultima settimana di settembre e prima di ottobre.
Vinificazione: In vasche di acciaio termoregolate a 28 30 gradi. Fermentazione spontanea con lieviti naturali. Frequenti rimontaggi e macerazione per circa 25 giorni.
Affinamento: Botti grandi di rovere francese per circa 10 mesi.
Imbottigliamento: Marzo 2015.
Dati analitici principali: gradazione alcolica 13%, acidità totale 5,60 g/l, estratto secco 25,60 g/l.
Potenziale di invecchiamento: Almeno 8/10 anni.


IL CHIANTI RUFINA: La zona di produzione del Rufina (inizialmente denominata Pomino) fù in parte delimitata nel 1716 dal Granduca di Toscana Cosimo III de’Medici nel Bando a tutela delle zone di produzione vitivinicola, insieme al Chianti Classico storico, Carmignano, Valdarno Superiore.



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Chianti Rufina DOCG Fattoria Selvapiana 2016

Chianti Rufina DOCG Fattoria Selvapiana 2016

Il Chianti Rufina della cantina Selvapianai nasce in vigneti situati nel cuore del Chianti Rufina. Questo Chianti Rùfina è caratterizzato da un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso si rivela intenso e persistente, con piacevoli sentori di piccoli frutti di bosco e frutti rossi maturi. Al palato risulta sapido, piacevolmente equlibrato ed armonico, con un corpo marcato e persistente.

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