Promo Pomino Rosso "Villa di Petrognano" Selvapiana 2013 Visualizza ingrandito

Pomino Rosso "Villa di Petrognano" Selvapiana 2013

Una grande opportunità nata dall’amicizia tra la proprietaria di Petrognano, contessa Cecilia Galeotti Ottieri, e Francesco Giuntini. Selvapiana attualmente coltiva 6 ettari di vigneto. Una zona unica e di rara bellezza ai piedi degli Appennini al confine tra Toscana ed Emilia Romagna. Una delle denominazioni di origine più piccole e storiche della Toscana.

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Dettagli

Denominazione Pomino
Classificazione DOC
Tipo d'uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Zona di produzione Chianti Rufina
Annata 2013
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 13,50% vol.
Abbinamenti Arrosti, Carni Rosse, Formaggi, Paste e Zuppe
Affinamento in botte Medio
Corpo Corposo, Robusto
Sentore Speziato, Tostato
Temperatura servizio 18°-20°C
Nazione Italia
Regione Toscana

Più informazioni

IIl Pomino DOC viene prodotto all'interno di un territorio particolarmente ristretto, che si trova proprio nel comune di Rufina e dista poche decine di chilometri dalla principale città della Toscana, ovvero Firenze. In particolar modo, i vitigni si trovano in un'area all'interno della frazione di Pomino ed ecco il motivo per cui si è dato tale nome a questo vino rosso toscano. All'interno della denominazione di Pomino DOC possiamo trovare ben dodici tipologie di vini: Bianco e Rosso, che si possono trovare anche nell'alternativa della Riserva e Vendemmia Tardiva, ma c'è da registrare anche la presenza di Vin Santo Rosso, Tardiva ed alcuni vini monovarietali che possono contare sulla presenza di vini internazionali come Chardonnay, Sauvignon , Merlot e Pinot Nero.

Selvapiana Pomino Rosso Doc Vilal di Petrognano

Annata: Un inverno abbastanza mite e piovoso e una primavera precoce hanno permesso una ripresa del ciclo vegetativo molto anticipato, circa dieci giorni.
Le temperature del mese di Aprile molto al di sopra della media e le piogge di Maggio e Giugno hanno consentito un perfetto sviluppo vegetativo mantenendo i tempi anticipati delle varie fasi fenologiche. Estate calda ma nella media e notti molto fresche hanno permesso una maturazione delle uve lenta, costante e ottimale. Le temperature sopra la media a fine agosto hanno portato la raccolta delle uve Merlot nella prima decade di settembre e delle uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon nei primi giorni di ottobre.

Zona di produzione: Comune di Rufina in località Pomino a circa 350 metri s.l.m.
Tipologia terreno: Galestro.
Altitudine: 350 metri s.l.m.
Uve: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon.
Esposizione: Sud sud-oves.
Eta vigneti: 6 anni.
Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a guyot semplice.
Densità di impianto: 7.200 viti ad ettaro.
Resa in uva: Merlot 60 q.li/ha, Sangiovese 70 q.li, Cabernet Sauvignon 50q.li.
Raccolta: Manuale.
Vinificazione: In vasche di acciaio termoregolate a 28 gradi. Fermentazione spontanea con lieviti naturali. Frequenti rimontaggi e macerazione per circa 25 giorni.
Affinamento: Sangiovese in botti di rovere di medie dimensione,15 hl e 30 hl, Merlot e Cabernet sauvignon in barriques di rovere francese.
Imbottigliamento: Marzo 2014.
Dati analitici: Gradazione alcolica 14%, Acidità totale 5,40 g/l, Estratto secco 28g/l, Potenziale invecchiamento 10-15 anni.
Numero bottiglie prodotte: 6000.


POMINO DOC ROSSO: Questo particolare vino presenta la caratteristica di essere prodotto sfruttando delle uve Sangiovese per una percentuale che si attesta intorno al 50%, ma può anche annoverare, in diversi casi, la presenza di molte altre uve a bacca rossa, che provengono da vigneti che sono stati raccomandati o autorizzati all'interno dell'intera regione Toscana.



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Pomino Rosso "Villa di Petrognano" Selvapiana 2013

Pomino Rosso "Villa di Petrognano" Selvapiana 2013

Una grande opportunità nata dall’amicizia tra la proprietaria di Petrognano, contessa Cecilia Galeotti Ottieri, e Francesco Giuntini. Selvapiana attualmente coltiva 6 ettari di vigneto. Una zona unica e di rara bellezza ai piedi degli Appennini al confine tra Toscana ed Emilia Romagna. Una delle denominazioni di origine più piccole e storiche della Toscana.

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