L'Azienda, Podere il Saliceto, si trova nel comune di Campogalliano sulle sponde del fiume Secchia, a ridosso della zona naturalistica delle Casse di Espansione e dei Laghi Curiel. I vignaioli Isabella, Gian Paolo e Righi Marcello seguono direttamente le vigne e le vinificazioni. La vendemmia manuale permette di alvaguardare l’integrità delle uve. In cantina si utilizzano vasche di cemento e acciao inox di piccole dimensioni. I vigneti si trovano in parte nella frazione di Saliceto Buzzalino e in parte nella zona denominata dell’Albone; sono tutti allevati a guyot o a cordone speronato e la densità di impianto è di 4000 ceppi/ha. I terreni di origine alluvionale sono sciolti, profondi e ricchi di potassio. Oltre ai due Lambruschi (Sorbara e Salamino) si coltivano anche altri vitigni autoctoni come il Trebbiano Modenese e il Malbo Gentile. Podere il Saliceto nasce nel 2004 dalla volontà di Gian Paolo e Marcello, che dopo gli studi e diverse esperienze lavorative nel settore decidono di avviare questo progetto.
Il nostro modo di fare agricoltura punta a lasciar esprimere ai nostri prodotti le caratteristiche dei terreni e le peculiarità delle annate di produzione.Scopri di piu’I nostri cereali, il nostro Olio e soprattutto i nostri vini, rispecchiano fedelmente il carattere della terra e del periodo in cui nascono, crescono e sono raccolti. Le lavorazioni, eseguite con impiego prevalente di lavoro umano, rispettano le pratiche locali tradizionali, eredità dirette dell’antica Toscana contadina.
La cantina Podere Il Saliceto, produce diversi tipi di vino, tutti vitigni dell'Emilia, basati su sorbara, salamino, trebbiano modenese, sauvignon, malbo gentile.
i vini di Podere Il Saliceto
BiFri Bianco dell' Emilia IGP
Albone Lambrusco di Modena DOP
Falistra Lambrusco di Sorbara DOP
Malbo Emilia Rosso IGP
Malbolle Vino Spumante di Qualità
Ringa Adora Lambrusco di Sorbara DOP
Non ci sono prodotti per questo produttore.
