Ferrandes

Di origine spagnola, la famiglia Ferrandes si stabilisce a Pantelleria isola della Sicilia intorno al 1400, da sempre dedita alla coltivazione dell'uva Zibibbo produce un Passito di Pantelleria DOC tradizionale dalle caratteristiche uniche nonostante le condizioni climatiche e morfologiche veramente estreme presenti sull'isola che battuta continuamente dal vento, obbliga i viticoltori a proteggere, le proprie viti coltivandole in "conche" (buche profonde). I terreni: di origine vulcanica ricco di minerali e silicati, data la conformazione la lavorazione è fatta esclusivamente a mano, in coltivazione biologica.

L'zienda Salvatore Ferrandes è una piccola realtà agricola a conduzione famigliare e con coltivazione biologica dei terreni terrazzati sull’isola di Pantelleria dove la famiglia, di origine spagnola, è presente da oltre seicento anni. Il clima favorevole, la generosa fertilità della terra vulcanica e la cura artigianale nelle trasformazioni permettono di ottenere prodotti di altissima qualità come i capperi, l’uva passa e il Passito di Pantelleria.

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Passito di Pantelleria Ferrandes