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Gewurztraminer "Kastelaz" Elena Walch 2012
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Elena Walch Kastelaz Gewurztraminer Alto Adige Südtirol DOC.
Kastelaz, il vigneto unico nel suo genere esposto a sud nel cuore di Tramin, è la patria storica di vini straordinari. Kastelaz, da cui prende il nome il suo gewurztraminer, è un vero e proprio grand cru di questo vitigno: le vigne ricoprono il pendio di una collina esposta a Sud che sovrasta il centro di Tramin.
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Elena Walch Kastelaz Gewurztraminer DOC
Zona di produzione: Vigneto cru Kastelaz, sopra il paese di Termeno a 300 m s.l.m. Disposto a terrazze molto strette con impianto Guyot con 7.000 piante/ettaro. Ceppi con portainnesti deboli. Terreno calcareo con parti argillose, da generazioni un terreno estremamente vocato e classico del Gewürztraminer. Scelta rigorosa delle uve in vigneto. Prima della pressatura l’uva macera sulle proprie bucce per ca. 6 ore. Decantazione del mosto in modo statico, tramite l’abbassamento della temperatura. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (20°C). Affinamento sui propri lieviti („sur lie“) fino a primavera. Giallo paglierino, sentore pronunciato e intenso di rosa e di spezie. Vino corposo e armonico dal sapore pieno con alti estratti. Persistente e aromatico, con retrogusto intenso. Regione: Südtirol/ Alto Adige Alcol: 15,40 % Vol Zucchero: 8,0 g/L Acidità: 5,1 g/L Invecchiamento: 3-8 anni
Molto concentrato, saldo e vivace, con uno splendido aroma di petali di rosa e litchi, più volte premiato con il prestigioso riconoscimento dei "tre bicchieri" della guida del Gambero Rosso
Vino-Vitigno: 100% Gewürztraminer
Descrizione:
Colore: giallo paglierino
Profumi: sentore pronunciato e intenso di rosa e di spezie
Gusto: vino corposo e armonico dal sapore pineo con alti estratti, persistente e aromatico con retrogusto intenso.
Note: un vino di gran fascino, ricco, complesso e dalle innumerevoli sfumature
Vinificazione ed affinamento: in serbatoi d’acciaio inox
Consigli per l'abbinamento ed il corretto servizio:
Leggermente freddo a 11-13°C
Molluschi, scampi e aragoste, piatti della cucina orientale e formaggi erborinati
Scarica le schede tecniche dei vini Elena Walch in formato .pdf
Verticale Gewurztraminer Kastelaz Elena Walch 2002-2012
Premi e Riconoscimenti dei Vini
Kastelaz, il vigneto unico nel suo genere esposto a sud nel cuore di Tramin, è la patria storica di vini straordinari. Sin da tempi antichi, questa zona molto calda era una delle zone vinicole preferite: i ritrovamenti di recipienti risalenti all’età del bronzo testimoniano le prime coltivazioni di questo pendio assolato, come il borgo medievale „castelaccio“, l’antica denominazione di „Kastelaz“, così come il paese di Tramin da cui prende il nome la varietà Gewürztraminer .
Anche il Merlot Riserva proviene da questa zona calda e assolata. Di anno in anno, i vini sono una vera delizia, dove la delicata eleganza si accoppia con intensità e corposità.
ELENA WALCH KASTELAZ GEWURZTRAMINER - vini del sudtirol online - enoteca online
Informazioni sul produttore:
Cantina: Elena Walch
Indirizzo: Via Andress Hofer, 1 - 39040 Termeno (BZ)
Vini principali: Gewurztraminer, Lagrein, Merlot, Cabernet
Regione: Trentino Alto Adige
Enologo: Gianfranco Faustin
Sito web: www.elenawalch.com
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Dettagli
| Annata | 2012 |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
| Nazione | Italia |
Chi è Elena Walch?
ELENA WALCH
Elena Walch è un’azienda vinicola di spicco dell’Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all’occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale.Elena Walch – L’eleganza del nome si rispecchia anche nello stile dei suoi vini. Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. Architetto di professione, Elena Walch ha sposato l’erede di una delle più antiche famiglie vinicole della regione, portando con sé nuovi concetti di modernizzazione dell’azienda tradizionale. Oggi la conduzione aziendale viene affidata nelle mani delle figlie Julia e Karoline Walch, la quinta generazione della famiglia.
La filosofia aziendale è strettamente legata al suo terroir: il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna, e che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità e come tali lasciati in eredità alle prossime generazioni. La convinzione profonda che la qualità del vino nasca in vigna porta dunque con sé la volontà di lavorare senza compromessi, rispettando le caratteristiche individuali del singolo vigneto. Con 55 ettari in coltivazione, tra cui spiccano i due vigneti Castel Ringberg a Caldaro e Kastelaz a Tramin, Elena Walch si annovera tra le più importanti personalità vinicole dell’Alto Adige.
I vini si distinguono per carattere, eleganza e spiccata personalità, uniti ad altissima professionalità di realizzazione. Le superbe condizioni climatiche e la posizione eccezionale delle tenute danno vita a vini bianchi freschi e fruttati, così come a vini rossi concentrati e morbidi.
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