Champagne Brut Dom Perignon 2008 Visualizza ingrandito

Champagne Brut Dom Perignon 2008 Astucciato

Lo Champagne Brut Dom Perignon è straordinariamente ricco bouquet del vino si rivela in ondate successive: prima il frutto intenso, più nero che rosso, che poi si scioglie in mineralità argenteo. Note di praline e coriandolo completano il tutto. Nel complesso, è strutturato, concentrato, fermo e denso. Il suo intrigante piccante, finitura fiorito resta presente in ogni sorso.

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165 165,00 €

Dettagli

Denominazione Champagne
Classificazione AOC
Vitigni Pinot Nero, Chardonnay
Annata 2008
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 12,00% vol.
Premi e riconoscimenti Robert Parker 90+
Abbinamenti Pesce e Crostacei, Paste e Zuppe, Formaggi, Carni Bianche, Antipasti
Dosaggio Metodo Classico
Corpo Corposo
Sentore Floreale, Aromatico
Temperatura servizio 8°-10°C
Nazione Francia
Regione Francia, Champagne

Più informazioni

Lo Champagne Brut Vintage 2008 rappresenta la storia di Dom Pérignon e la sua notorietà è diffusa in tutto il mondo. Questo vino è dedicato al monaco benedettino legato alle origini dello stesso Champagne.È prodotto con le migliori uve Pinot Nero e Chardonnay, maturate durante un'unica annata e raccolte verso la fine di settembre. La vinificazione si svolge secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia. Successivamente il vino affina sui lievieti per circa 72 mesi.

Lo Champagne Brut Vintage 2006 è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Al naso si apre con profumi di mandorla, arricchiti da piacevoli sentori speziati di cacao ed accenni affumicati.

Al palato risulta caloroso, energico, piacevolmente avvolgente e vellutato, con un finale intenso. Il vino presenta un corpo persistente e complesso e una delicata nota speziata.Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e crudi di pesce, è ideale in abbinamento a crostacei e formaggi stagionati.


DATI STORICI: Il nome deriva, sebbene vi siano opinioni discordanti, dall'inventiva enologica del monaco benedettino Pierre Pérignon. Il Dom Pérignon fu, secondo lo studioso inglese Laurence Venn, il primo champagne definito "di prestigio". La prima vendemmia risale al 1921, ma il prodotto fu rilasciato e venduto al pubblico solamente nel 1936, dopo la Grande Depressione. Il Dom Pérignon è prodotto esclusivamente durante gli anni migliori della vendemmia, e l'uva usata per produrlo proviene dal raccolto del medesimo anno, a differenza di altri tipi di champagne.


Recensioni

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"Grande Champagne"

Grande champagne, ottimo prezzo

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"Dom Perignon"

un nome una garanzia

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"tanta roba"

L'impressione immediata è la dolcezza del puro, arioso, bouquet luminoso. Un tono pastello fruttato floreale poi si sviluppa e rapidamente si scurisce in frutta candita, il fieno matura e note tostate, con sentori di liquirizia.

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"Champagne seducente"

Sentori iniziali di mandorla, note di limone candito e frutta secca. Il tutto è completato da note più scure di affumicato e tostato. Il vino in bocca seduce immediatamente, energico e caloroso, diventa profondo sul finale, leggermente amarognolo, sottile ed elegante allo stesso tempo.

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"Champagne!!!"

Al gusto è di corpo, morbido,elegante con perfetta freschezza e leggera sapidità,dall'equilibrio in divenire, continua a ricordare la frutta e le spezie, su tutti vaniglia e lieviti, chiudendo molto lungo su scia agrumata. Da provare su cappelletti di burrata con fois gras e pistacchi.

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Champagne Brut Dom Perignon 2008 Astucciato

Champagne Brut Dom Perignon 2008 Astucciato

Lo Champagne Brut Dom Perignon è straordinariamente ricco bouquet del vino si rivela in ondate successive: prima il frutto intenso, più nero che rosso, che poi si scioglie in mineralità argenteo. Note di praline e coriandolo completano il tutto. Nel complesso, è strutturato, concentrato, fermo e denso. Il suo intrigante piccante, finitura fiorito resta presente in ogni sorso.

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