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Champagne Brut Carte d'Or Drappier

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Nello Champagne Brut Carte d'Or Drappier il Pinot Noir è la varietà su cui la maison ha maggiormente puntato, ed anche in questo caso costituisce il 75% del blend, completato poi da un 15% di Chardonnay ed un 10% di Pinot Meunier. I vini sono affinati in acciaio (di cui il 5% in botte grande), con malolattica spontanea completamente svolta.

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Dettagli

Denominazione Champagne
Classificazione AOC
Vitigni Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay
Zona di produzione Montagne de Reims
Annata Senza Anno
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 12,00% vol.
Abbinamenti Formaggi, Paste e Zuppe, Aperitivi, Carni Bianche
Dosaggio Brut
Corpo Leggero, Corposo
Sentore Frutta-secca, Aromatico
Temperatura servizio 6°-8°C
Filosofia Vini Biodinamici
Nazione Francia
Regione Francia, Champagne
Carta dei vini Consegna Gratis, Champagne Blanc de Noirs, Spedizione Gratuita, Sconto Quantità

Più informazioni

Descrizione dello Champagne Brut Carte d'Or Drappier

Caratteristiche di degustazione

I vigneti della Maison, di cui una parte sono coltivati BIO, rappresentano la chiave essenziale delle cuvée Drappier. Fin dal 1808, la nostra famiglia ha saputo selezionare gli appezzamenti a maggior componente calcarea con le esposizioni più vocate al fine di produrre dei vini espres-sivi e dotati di particolare fragranza per lo più situati intorno ad Urville in Champagne, dove la maggioranza del Pinot Nero trova la sua massima espressione e permette di produrre vini aromatici e molto eleganti.

Lo Champagne DRAPPIER CARTE D’OR brut esprime tutti gli aromi del vitigno Pinot Nero. Questo rappresenta almeno 80% dell’assemblaggio di uva nera vinificata in bianco, esso è ricercato non solo per la sua struttura, ma anche per le sue  finissime e caratteristiche note di frutti rossi.

Vinificazione della cuvée Carte d’Or
Solo vini di prima spremitura ottenuti con presse meccaniche con una pressione leggera.
Il pompaggio viene evitato travasando solo per gravità al fine di evitare ossidazioni.
Bassissimo utilizzo di solforosa (meno di 30 mg/l)Decantazione naturale
La fermentazione alcolica dura circa due settimane a bassa temperatura.
La fermentazione malolattica viene fatta naturalmente e completamente
Non c’è alcuna filtrazioneIl 10% del vino viene affinato in botti di rovere per un anno
Dopo l’imbottigliamento il vino viene affinato 5 anni in bottiglia.
La data della sboccatura è indicata su ogni etichetta
Dosaggio: 6 g/l con liqueur affinata in botti di rovere di limousin

Colore: dorato con  reflessi  alle volte ramati. Naso: fine e delicato agli aromi di frutti di bosco e agrumi Bocca: vino potente con note di frutta secca e matura, un sentore speziato con un finale fresco.

DATI STORICI: Mentre continua a maturare, la Carta d'Or ti sorprenderà nei prossimi anni. L'etichetta gialla e oro, creata nel 1952, è il segno distintivo di una cuvée ricca, deliziosa e meravigliosamente fresca.



Recensioni

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"Ottimo Champagne"

Servizio impeccabile, molto soddisfatto!

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Champagne Brut Carte d'Or Drappier

Nello Champagne Brut Carte d'Or Drappier il Pinot Noir è la varietà su cui la maison ha maggiormente puntato, ed anche in questo caso costituisce il 75% del blend, completato poi da un 15% di Chardonnay ed un 10% di Pinot Meunier. I vini sono affinati in acciaio (di cui il 5% in botte grande), con malolattica spontanea completamente svolta.

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