Champagne Brut Nature Rose' Drappier

Vinificazione della cuvée Brut Nature RoséVinificazione in rosato con breve permanenza delle bucce sul mosto, di tre giorni. Solo vini di prima spremitura ottenuti con presse meccaniche con una pressione leggera.Il pompaggio viene evitato travasando solo per gravità al fine di evitare ossidazioni.Bassissimo utilizzo di solforosaDecantazione naturaleLa fermentazione alcolica dura circa due settimane a bassa temperatura. La fermentazione viene fatta naturalmente e completamenteNon c’è alcuna filtrazioneAssemblaggio: il 100% dei vini vengono affinati in serbatoi in acciao per avere il  massimo della freschezza. Dopo il travaso in bottiglia il vino viene fatto affinare per 3 anni.Zero dosaggioDegustazioneFruttato e floreale, su tutto prevalgono le fragole e i lamponi, seguiti da una nota floreale di petali di rosa. La bocca ricorda la frutta rossa seguita da note di agrumi, su tutti il mandarino, chiude una nota speziata di pepe bianco. Servizio Ideale per l’aperitivo, accompagna alla perfezione il carpaccio di salmone o cappesante, ottimo anche con le carni alla griglia. Servire a 7°