Il Sagrantino 25 Anni nasce dall’esaltante esperienza di ricerca e dalla speciale selezione di uve Sagrantino. Colore rosso rubino impenetrabile con riflessi granato-scuro. sensazioni aromatiche molto intense, con note di frutta matura e gradevolmente speziato in armonia con i delicati aromi vanigliati conferiti dalle barriques. possente, morbido e vellutato, con retrogusto persistente ed armonioso. Ottimo con grandi arrosti, cacciagione, formaggi piccanti. vino con capacità di lungo invecchiamento, almeno 15-20 anni. Affinamento 24 mesi in Barrique.

Varietà: 100% Sagrantino

Prima annata prodotta: 1993

Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d’impianto di 6.000-8.000 piante Ha. Resa per ettaro 50 q

Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia

Aroma: sorprendente complessità che va dalla confettura di mora alla rosa, dalla noce moscata al pepe, dalla resina di pino alla menta, dal chiodo di garofano al cacao

Gusto: morbido, suadente, che non finisce mai. Invitante la freschezza, elegante e composto il tannino

Abbinamenti: arrosti e grigliate di agnello, tartufo nero, selvaggina. Servire a 18-20 °C

Potenziale di affinamento: oltre i 20 anni