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JEROBOAM lt 3,00 IN CASSA DI LEGNO
prodotte in pochi esemplari (edizione limitata), con etichette in stoffa.
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Dettagli
| Denominazione | Primitivo di Manduria |
| Classificazione | DOC |
| Tipo d'uva | Primitivo |
| Zona di produzione | Manduria |
| Formato | Jéroboam 300 cl |
| Gradazione | 16,50% vol. |
| Abbinamenti | Selvaggina, Carni Rosse, Arrosti |
| Affinamento in botte | Medio |
| Corpo | Corposo, Robusto |
| Sentore | Speziato, Tostato |
| Temperatura servizio | 18°-20°C |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
Più informazioni
JEROBOAM lt 3 IN CASSA DI LEGNO
I vini Fino sono straordinariamente personali, capaci di esprimere uno stile uguale solo a se stesso,e il Primitivo.
Produttore: Gianfranco Fino
Tipologia vino: Denominazione di Origine Controllata
Colore: Vino rosso
Vitigni: Primitivo di Manduria
Età media dei vigneti: Circa 50 anni
Zona di produzione: Agro di Manduria e Provincia di Taranto
Epoca di vendemmia: fine agosto
Vinificazione: raccolta: a mano, in piccole cassette dopo lieve appassimento delle uve sulla pianta.
Affinamento: 9 mesi in barriques di rovere francese
Caratteristiche organolettiche : colore rosso rubino molto carico ed elegante, profumo ampio e complesso, prugna, amarena e di piccoli frutti rossi selvatici. Poi tocca alle note balsamiche, di cioccolato e tabacco dolce, di carrubo e, infine, liquirizia. Vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili, con un finale che regala note di cacao, e frutta matura..
DATI STORICI: Gianfranco Fino e la moglie Simona sono stati capaci di dar vita ad una delle imprese vitienologiche più significative e intriganti di tutto il Mezzogiorno. I vini Fino sono straordinariamente personali, capaci di esprimere uno stile uguale solo a se stesso, e il Primitivo Es ne è un esempio luminoso: ricchissimo al naso, che spazia dai profumi di prugne secche a quelli di confettura di fichi, non senza sfumature mediterranee e marine che, proseguendo anche al palato, consegnano un vino vivace, affatto monolitico e mai scontato. Un vino alcolico, potente eppure perfettamente equilibrato e lunghissimo, dal tannino splendido.
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