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50512021
Flavio Roddolo, meglio noto in Langa come “il naif delle Langhe” è un vero vigneron piemontese, ma è soprattutto un personaggio molto particolare. Quando ti fa vedere le sue viti, la sua cantina, quando ti fa assaggiare i suoi vini, lascia che siano loro a parlare per lui.
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Dettagli
| Denominazione | Dolcetto d'Alba |
| Classificazione | DOC |
| Tipo d'uva | Dolcetto |
| Zona di produzione | Langhe |
| Annata | 2013 |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
| Abbinamenti | Carni Rosse, Affettati e Salumi |
| Temperatura servizio | 16°-18°C |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
Più informazioni
FLAVIO RODDOLO DOLCETTO D'ALBA DOC
Caratteristiche organolettiche
colore: rubino
profumo: intenso e fruttato
palato: in bocca ritorna il futtato e la sua morbidezza (tipica di questo vitigno) si fonde bene con i tannini un po' irruenti, un vino di una beva spettacolare
temperatura di servizio: 18° circa
grado alcolico: 14% vol.
Un Dolcetto introverso, celebrale, naso intenso, terroso, langarolo, dove la ciliegia matura lascia spazio ad un panorama autunnale dove le foglie secche e l’humus fanno da cornice ad una “rusticità” che ben inquadra il produttore. In bocca è ampio, strutturato, succoso, ritrovo la scia terrosa e la frutta rossa che accompagnano un tannino ben definito, a tratti crudo.
Un Dolcetto profondamente territoriale e frutto di un gesto d’amore, quello di un vignaiolo di Langa che ha voluto dare nuova dignità ad un vitigno troppo spesso oltraggiato da produzioni senza etica.
Il video seguente, tratto da Youtube, fa capire bene di cosa stiamo parlando
