Montevertine 2015 Visualizza ingrandito

Montevertine 2015

Prodotto con uva Sangioveto al 90% e Canaiolo al 10%, viene affinato per circa 24 mesi in botti di rovere. Di colore rosso rubino brillante, ha bouquet ampissimo ed elegante, profumo intenso di gaggiolo; asciutto ed equilibrato, armonico, persistente, accompagna carni alla griglia, primi piatti, stracotti, umidi, pesci in umido.

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41 41,00 €

Dettagli

Denominazione Toscana
Classificazione IGT
Vitigni Canaiolo, Colorino, Sangiovese
Zona di produzione Chianti Classico
Annata 2015
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 13,00% vol.
Abbinamenti Arrosti, Carni Rosse, Formaggi
Affinamento in botte Lungo
Corpo Corposo, Robusto
Sentore Fruttato, Speziato
Temperatura servizio 16°-18°C
Nazione Italia
Regione Toscana

Più informazioni

Montevertine è situata nel cuore delle colline del Chianti, nel Comune di Radda in Chianti a 425 metri di altezza.

La località era sicuramente abitata fin dall'XI secolo. Restano ancora infatti le tracce della costruzione originale, sicuramente a carattere difensivo, trasformata successivamente in abitazione rurale. Montevertine è stata acquistata nel 1967 da Sergio Manetti, allora industriale siderurgico, come casa di vacanza. Egli restaurò la casa in modo da renderla abitabile e subito impiantò due ettari di vigna ed allestì una piccola cantina con l'idea di produrre un po' di vino per i suoi amici e clienti.

La prima annata prodotta, il 1971, era discreta e Sergio Manetti pensò di mandarne alcune bottiglie al Vinitaly di Verona tramite la Camera di Commercio di Siena. Fu subito un successo e la cosa entusiasmò talmente il Signor Manetti che dopo pochi anni abbandonò la sua attività primaria per dedicarsi unicamente al vino. Furono fatte nuove vigne, nuove cantine, e questo senza interruzione nel tempo, con uno sviluppo aziendale che dura tuttora.

La fattoria, dopo la scomparsa di Sergio Manetti avvenuta nel novembre del 2000, è ora diretta dal figlio Martino Manetti con la collaborazione di Bruno Bini, nato a Montevertine e profondo conoscitore della zona e dei terreni. Giulio Gambelli è stato il nostro consulente e maestro sin dalla fondazione dell’azienda. I vini di Montevertine sono nati grazie al suo aiuto e alla sua esperienza. In seguito alla sua recente scomparsa, il suo lavoro viene oggi continuato dall’enologo Paolo Salvi, suo allievo, nel solco della nostra tradizione.Montevertine

piantata nel 1982 e parzialmente reimpiantata nel 2008, superficie 2,5 ha, esposizione SE-S;Uvaggio: Sangiovese 90% - Canaiolo - Colorino

Resa vino/ha: hl 45

Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 21 giorni

Fermentazione malolattica: in vasche di cemento

Invecchiamento: 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 17-18°

Da abbinare a: salumi, carni alla griglia, primi piatti, umidi, pesci in umido..




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Montevertine 2015

Montevertine 2015

Prodotto con uva Sangioveto al 90% e Canaiolo al 10%, viene affinato per circa 24 mesi in botti di rovere. Di colore rosso rubino brillante, ha bouquet ampissimo ed elegante, profumo intenso di gaggiolo; asciutto ed equilibrato, armonico, persistente, accompagna carni alla griglia, primi piatti, stracotti, umidi, pesci in umido.

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