Valpolicella Superiore Ripasso Ca' Rugate Visualizza ingrandito

Valpolicella Superiore Ripasso Ca' Rugate

Colore rosso granato carico. I profumi sono fruttati con note di ciliegia e frutta rossa con sfumature floreali e di spezie. Il sapore in bocca è pieno e vellutato grazie ai tannini morbidi che lo caratterizzano

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Dettagli

Denominazione Valpolicella Ripasso
Classificazione DOC
Tipo d'uva Corvina, Corvinone, Rondinella
Zona di produzione Valpolicella
Annata Annata ultima in commercio
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 14,50% vol.
Abbinamenti Carni Bianche, Formaggi, Carni Rosse
Corpo Corposo
Sentore Tostato, Speziato
Temperatura servizio 16°-18°C
Nazione Italia
Regione Veneto

Più informazioni

Il Ripasso è una pratica tradizionale, che comporta, dopo la pigiatura delle uve appassite dell’Amarone, la rifermentazione delle vinacce su un vino d’annata. L’affinamento successivo avviene per il 50% in tonneaux e per il 50 % in acciaio per un periodo di circa 8 mesi.

Zona di produzione: Migliori uve dei vari vigneti di proprietà, situati nella zona collinare di Montecchia di Crosara.
Terreni: Ricchi di scheletro e prevalentemente calcarei.

Raccolta: Seconda quindicina di settembre.




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Valpolicella Superiore Ripasso Ca' Rugate

Valpolicella Superiore Ripasso Ca' Rugate

Colore rosso granato carico. I profumi sono fruttati con note di ciliegia e frutta rossa con sfumature floreali e di spezie. Il sapore in bocca è pieno e vellutato grazie ai tannini morbidi che lo caratterizzano

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