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Vino Rosso Senza Solfiti Biologico "Meriggio" Corte d'Aibo 2016
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Vino Biologico senza solfiti, Cantina Corte D'Aibo.
Limpido di colore rosso rubino, profumo intenso e molto persistente con note di frutta rossa e spezie. Al gusto è secco, morbido, corposo e leggermente tannico, con sentori di terra.
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Dettagli
| Denominazione | Emilia |
| Classificazione | IGT |
| Tipo d'uva | Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot |
| Zona di produzione | Colli Bolognesi |
| Annata | 2016 |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
| Gradazione | 12,00% vol. |
| Premi e riconoscimenti | Winebol 90+ |
| Abbinamenti | Arrosti, Carni Rosse |
| Corpo | Medio |
| Sentore | Floreale, Aromatico |
| Temperatura servizio | 8°-10°C |
| Filosofia | Vini Biologici, Vini Biodinamici |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia Romagna |
Più informazioni
Rosso senza solfiti biologico "Meriggio"
Il Meriggio è un vino ottenuto da Barbera e Cabernet-Sauvignon. Profumi fruttati e vegetali. Abbinamento con secondi di carne., è prodotto senza solfiti ed è certificato da AIAB, l’associazione italiana di agricoltura biologica.
DENOMINAZIONE: Vino Rosso.
VITIGNO: Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera. Sesti di impianto 3x1. Densità 3330 ceppi/ha.
ALTITUDINE, SUOLO ED ESPOSIZIONE: Colline 200 Mt. s.l.m. a Sud Ovest di Bologna. Terreno franco argilloso. Esposizione Sud - Sud Ovest.
RESA PER ETTARO: Dai 6000 kg agli 8000 kg secondo l’annata.
VENDEMMIA: Manuale in piccoli carri raccolta. Epoca differenziata a seconda della varietà.
VINIFICAZIONE: In anfore di terracotta con macerazioni variabili da 30 a 180 giorni a seconda delle varietà.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Limpido di colore rosso rubino, profumo intenso e molto persistente con note di frutta rossa e spezie. Al gusto è secco, morbido, corposo e leggermente tannico, con sentori di terra.
ABBINAMENTI: Indicato per carne alla griglia e formaggi stagionati. Servire a 18°C.
Dati Storici: Azienda vitivinicola a Monteveglio, sui colli Bolognesi. Azienda che vinifica solo uve di proprietà, Corte D’Aibo, ha la certificazione biologica dal 1991 e oltre l’uso di vasche d’acciaio e botti di rovere, negli ultimi anni sperimenta la vinificazione e l’affinamento in orci di terracotta.
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