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Lambrusco di Sorbara La Riserva Paltrinieri 2018

Il Lambrusco di di Sorbara La Riserva Paltrinieri è un vino lungo e profondo, di acidità vibrante e piena gustosità, dinamico e progressivo al palato, dissetante. Un altro importante e convincente tassello da inserire nel racconto della bellissima storia di questo grande vino, il Sorbara.

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Lambrusco di Sorbara La Riserva Paltrinieri 2018

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Il Lambrusco di di Sorbara La Riserva Paltrinieri è un vino lungo e profondo, di acidità vibrante e piena gustosità, dinamico e progressivo al palato, dissetante. Un altro importante e convincente tassello da inserire nel racconto della bellissima storia di questo grande vino, il Sorbara.

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Dettagli

Denominazione	Lambrusco di Sorbara
Classificazione	DOC
Vitigni	Lambrusco di Sorbara
Zona di produzione	Modenese
Annata	2018
Formato	Bottiglia 75 cl
Gradazione	12,00% vol.
Abbinamenti	Affettati e Salumi, Antipasti, Dolci, Pizza
Affinamento in botte	Nessuno
Dosaggio	Metodo Charmat o Martinotti, Brut
Corpo	Medio
Sentore	Aromatico, Frutta-secca
Temperatura servizio	8°-10°C
Nazione	Italia
Regione	Emilia Romagna

Più informazioni

Descrizione del Lambrusco di Sorbara La Riserva Paltrinieri

Denominazione: Lambrusco di Sorbara Doc Riserva Spumante brut
Vitigni: 100% Lambrusco di SorbaraVigna: vigneto del “Cristo” (15 ettari). Sorbara è la zona più vocata per la produzione di questo vitigno in quanto è il lembo di terra più stretto tra i due fiumi Secchia e Panaro che solcano la provincia di Modena
Sistema di allevamento: G.D.C (Geneva Double Curtain), SylvozTipo di suolo: sciolto, fresco e con buona presenza di sostanze organiche
Difesa delle colture: lotta integrata
Periodo della vendemmia: metà settembre
Resa per ettaro: 120 q/ha
Vinificazione: mosto fiore vinificato in bianco, pigiatura soffice, fermentazione alcolica e rifermentazione a spumante con metodo Martinotti sostando sui lieviti 12 mesi.
Colore: rosa cipria con perlage molto fine e persistenteNaso: aromi floreali, di pompelmo e di rabarbaro
Gusto: piacevole, fresco, sapido ed elegante
Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, oppure con pesce di fiume, salumi (come prosciutto di Parma e salame)

Riserva Lambrusco di Sorbara: è l'ultimo vino ideato da Alberto. Un Sorbara lasciato più a lungo in autoclave per almento 12 mesi. Ne deriva un frutto molto più raffinato ed intrigante e sensazioni che oltrepassano i normali canoni di un Lambrusco. La variabile tempo non mai stata applicata sul Lamrbusco e finalmente questi vini sanno e danno qualche cosa di inaspettato.

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