Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Le Oche Fattoria San Lorenzo 2018

Descrizione del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Le Oche Fattoria San Lorenzo

Caratteristiche di degustazione

Questo Le Oche è davvero un Verdicchio sorprendente, pregevole in ogni sua componente e con un rapporto qualità-prezzo davvero unico. Viene prodotto da Fattoria San Lorenzo, piccola realtà delle Marche che fonda la propria filosofia sul rispetto della natura e su una coltivazione biologica equilibrata e di valore. Il risultato è un Verdicchio perfetto, fresco e al tempo stesso morbido, profumato e di buona struttura.

Nome/estensione dei vigneti: Vigna delle Oche San Lorenzo (Montecarotto)
Esposizione: sud-ovest
Altitudine: 380 metri s.l.m.
Tipologia del terreno: misto - sabbioso e argilloso
Sistema d’allevamento: doppio tralcetto su fi lo
Densità dell’impianto: 4000 piante per ettaro
Età media delle viti: 10 anni
Uva per pianta: 2,5 Kg
Epoca della vendemmia: metà Ottobre
Fermentazione in: inox
Temperatura di fermentazione: controllata a 18/20°C
Durata di fermentazione e macerazione: 20 giorni
Lieviti impiegati: indigeni
Fermentazione malolattica: svolta
Durata dell’invecchiamento in legno: non ne fa
Legni impiegati: No
Durata dell’affinamento: 12 mesi in acciaio sui lieviti, 4 mesi in bottiglia
Chiarifi che e fi ltrazioni: filtro “profile”pre-imbottigliamento
Grado alcolico: 13,5% vol.
Produzione biologica e/o biodinamica: biodinamica
Numero di bottiglie prodotte: 14.000
Prima annata di produzione: 1997
Caratteristiche organolettiche: paglierino carico luminoso dai riflessi verdognoli, al naso è intenso e complesso con eleganti profumi di fiori di campo ,di frutta matura come pera e mela golden, su tutti spicca la decisa mineralita. Un Verdicchio esemplare dalle forti spigolature il teroir di Vigna delle Oche si fa sentire, intensa freschezza e sapidità fanno da spalla alla bella struttura do questo vino con un finale lunghissimo. Un Verdicchio personale e di carattere che si vuole distinguere dalla massa.