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Trebbiano d'Abruzzo Valentini 2017

Il Trebbiano d’Abruzzo Valentini è un’istituzione enologica dotata di grande fascino ed energia, divenuta celebre per la sua incredibile longevità. Viene prodotto con tecniche antiche in grandi botti di rovere, dove il vino rimane ad affinare per 12 mesi. La sua personalità è morbida, calda e complessa, in grado di evocare tante varietà di spezie e di frutti maturi.

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Dettagli

Produttore Azienda Agricola Valentini - Via del Baio, 2, 65014 Loreto Aprutino (PE)
Denominazione Trebbiano d'Abruzzo
Classificazione DOC
Vitigni Trebbiano Abruzzese
Zona di produzione Pescarese
Annata 2017
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 12,00% vol.
Premi e riconoscimenti Bibenda 5 grappoli, Gambero Rosso 3 bicchieri, Slowine Vino Slow, Vitae AIS 4 viti
Abbinamenti Carni Bianche, Formaggi, Paste e Zuppe
Sentore Speziato, Tostato
Temperatura servizio 10°-12°C
Filosofia Vini Tradizionali
Nazione Italia
Regione Abruzzo
Carta dei vini Trebbiano d'Abruzzo

Più informazioni

Trebbiano d'Abruzzo Valentini

Probabilmente il miglior bianco italiano. Vincitore di innumerevoli premi, Francesco Paolo Valentini da anni incanta il mondo con questo incredibile Trebbiano. Come faccia ad elaborare un vino capace di competere con i migliori bianchi del mondo a partire da un vitigno “semplice” è ancora un mistero della natura. Sí, perché il trebbiano è tradizionalmente utilizzato per vini da tutti i giorni, per ottenere quantità a discapito della qualità. Invece il Trebbiano di Valentini  stupisce per la sua incredibile complessità e finezza, da fare invidia ai migliori bianchi della Borgogna o della Mosella. I vigneti a bassissima resa sono trattati in modo totalmente artigianale (al punto da non essere inquadrabili nella definizione di biologico nè di biodinamico), stessa filosofia seguita in cantina.Un vino emozionante, il cui sorso va dritto al cuore. Complesso e corposo, ma allo stesso tempo sottile e affilato, dalla raffinatezza eterea, elegante e avvolgente. Uno di quei rari vini che rimangono scolpiti nella memoria.

Longevità: Oltre 25 anni

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Olfatto:  al naso intenso, complesso, ricco, si presenta con profumi di frutta gialla matura, frutta secca, vaniglia e con note minerali
Gusto: Pieno e ricco, di gran carattere, complesso e lungo
Abbinamenti gastronomici: piatti di pesce, carni bianche e formaggi semistagionati
Vinificazione: Fermentazione spontanea in grandi botti di rovere senza controllo delle temperature e senza filtrazioni
Affinamento: 12 mesi nelle botti di quercia da 50 e 70 hl già usate per la fermentazione.

Recensioni

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"4 annate Valentini TOP"

tutte annate super

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"TOP"

Miglior Trebbiano in assoluto

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Il Trebbiano d’Abruzzo Valentini è un’istituzione enologica dotata di grande fascino ed energia, divenuta celebre per la sua incredibile longevità. Viene prodotto con tecniche antiche in grandi botti di rovere, dove il vino rimane ad affinare per 12 mesi. La sua personalità è morbida, calda e complessa, in grado di evocare tante varietà di spezie e di frutti maturi.

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