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Verdicchio di Matelica Collestefano 2019

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Il Verdicchio di Matelica Collestefano biologico è, come sempre, impeccabile, paglierino lieve luminoso, il profumo intreccia note agrumate di buccia di cedro e fiori di anice. Il palato è il consueto marchio di fabbrica: entra leggermente corposo ed elettrico, fortemente aniciato, e si chiude su note agrumate di cedro e salate.

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Dettagli

Denominazione Marche
Classificazione DOC
Vitigni Verdicchio
Zona di produzione Matelica
Annata 2019
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 13,00% vol.
Premi e riconoscimenti Espresso 5 bottiglie, Gambero Rosso 3 bicchieri, Winebol 90+, Slowine Grande Vino, Bibenda 5 grappoli
Abbinamenti Paste e Zuppe, Pesce e Crostacei, Riso e Risotti, Formaggi, Carni Bianche
Affinamento in botte Nessuno
Corpo Medio
Sentore Fruttato, Floreale
Colore DOC
Temperatura servizio 10°-12°C
Filosofia Vini Biologici, Vini Biodinamici
Nazione Italia
Regione Marche
Carta dei vini Verdicchio di Matelica, Verdicchio, VINO BIO, Spedizione Gratuita, Fabio Marchionni, Consegna Gratis, Collestefano

Più informazioni

Descrizione del Verdicchio di Matelica Collestefano

Dopo una vendemmia torrida come la 2017 ed una graduale come la 2018, la 2019 a Collestefano si è presentata con una primavera umida che ha fornito le giuste riserve idriche, cui ha fatto seguito un’estate asciutta ma non torrida e si è conclusa con una vendemmia ideale, caratterizzata da escursioni termiche forti quanto insolite, con il termometro sceso addirittura sotto i 10°C.

Il Verdicchio di Matelica Collestefano è, come sempre, impeccabile espressione di tutto ciò: paglierino lieve luminoso, il profumo intreccia note agrumate di buccia di cedro e fiori di anice. Il palato è il consueto marchio di fabbrica: entra leggermente corposo ed elettrico, fortemente aniciato, e si chiude su note agrumate di cedro e salate, con la nota amarognola quest’anno appena accennata.

Maturando in bottiglia acquisterà un carattere minerale di idrocarburi e di agrumi canditi, senza perdere il proverbiale dinamismo che lo ha reso il vino cult per eccellenza di tutta la denominazione. Grande sulla cucina di mare, strepitoso sui crudi. Irresistibile da subito, sarà all’apice attorno al 2022.

Coltivazione biologica dal 1995

Vigneti: 18 ettari di Verdicchio di Matelica (420 m.s.l.m.)
Vitigno: Verdicchio di matelica doc 100%, cloni autoctoni di matelica da selezione massale
Terreno: medio impasto (sabbia-limo-argilla) ricco di calcare-esposizione nord-est.
Allevamento: doppio capovolto tradizionale/guyot mono e bilaterale.
Vendemmia: manuale in piccole cassette
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione lenta a bassa temperatura, maturazione in acciaio (4 mesi “sur lie”) affinamento in bottiglia.
Alcool: 12% vol
Acidità: 7,5 g/l (non viene svolta la fermentazione malolattica)
Estratto secco: 20 g/litro
Zuccheri: 1 g/l
Produzione: 110.000 bottiglie 75 cl

DATI STORICI: Poco fuori Castelraimondo, ai piedi degli appennini, in una zona da sempre vocata alla coltivazione della vite, Fabio Marchionni coltiva il suo verdicchio, con la certificazione biologica fin dagli albori. Nato da una famiglia di contadini, trasferitisi a Castelraimondo negli anni 60, Fabio decide di produrre il suo vino biologico, il Verdicchio di Matelica, dopo una esperienza in Germania. L’azienda oggi si è imposta come una delle migliori produttrici di verdicchio di tutte le marche.



Recensioni

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"Ottimo verdicchio"

Vini ricevuti rapidamente, ottimo imballaggio.
Il Verdicchio Collestefano è come al solito una garanzia dall'eccezionale rapporto q/p.

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"Grazie mille e complimenti per il servizio"

Buongiorno ,
ho ricevuto puntualmente i vini richiesti ColleStefano .
Non ho ancora avuto modo di provare i vini ma il servizio di gestione ordine e relativa spedizione è stato impeccabile nonostante il periodo complicato che tutti viviamo.

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"Collestefano Top"

verdicchio strepitoso

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Verdicchio di Matelica Collestefano 2019

Verdicchio di Matelica Collestefano 2019

Il Verdicchio di Matelica Collestefano biologico è, come sempre, impeccabile, paglierino lieve luminoso, il profumo intreccia note agrumate di buccia di cedro e fiori di anice. Il palato è il consueto marchio di fabbrica: entra leggermente corposo ed elettrico, fortemente aniciato, e si chiude su note agrumate di cedro e salate.

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