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Vermentino di Sardegna Audarya

Il Vermentino di Sardegna Audarya è come una magia al contrario, in cui è il coniglio ad estrarre dal cilindro il mago e non viceversa. È pensato per sorprendervi ed incuriosirvi ogni volta, è come attraversare lo specchio, seguendo il coniglio bianco, e trovare giusto il vino desiderato.

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Dettagli

Produttore Audarya Azienda Vitivinicola via km 10+100, SS466 di, 09040 Serdiana CA - Italia SHOP-Online
Denominazione Vermentino di Sardegna
Classificazione DOC
Vitigni Vermentino
Annata Annata ultima in commercio
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 12,50% vol.
Abbinamenti Pesce e Crostacei, Antipasti, Carni Bianche
Affinamento in botte Nessuno
Corpo Leggero
Sentore Aromatico, Floreale
Temperatura servizio 8°-10°C
Nazione Italia
Regione Sardegna
Allergeni Contiene Solfiti
Carta dei vini Spedizione Gratuita, Offerte, Promozioni, Sconti, Consegna Gratis

Più informazioni

Vermentino di Sardegna Audarya

Classificazione: Vermentino di Sardegna Denominazione di Origine Controllata
Uvaggio: Vermentino 100%
Provenienza: vigna “Acquasassa” est – Serdiana
Suolo: terreni calcareo-argillosi a 160 metri sul livello del mare
Clima: mediterraneo, bassa poviosità invernale ed estati ventilate e soleggiate
Età media delle vigne: 20 anni
Sistema di allevamento: alberello a spalliera bassa. Densità d’impianto di 5000 ceppi per ettaro e produzione di 60-70 Q.li.
Vendemmia: manuale in piccole ceste da 20Kg l’una e cernita delle uve all’arrivo in cantina. Prima decade di settembre
Vinificazione: pressatura soffice e decantazione naturale del mosto a basse temperature. Fermenta in tini di acciaio a 13°C per un consumo di 2°Babo al giorno. Sosta sulle fecce fini per un breve periodo, per una naturale stabilizzazione del vino
Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Olfatto: fruttato, con delicate note agrumate
Sapore: fresco, dalle sensazioni minerali
Conservazione: al riparo dalla luce, con bottiglia orizzontale, temperatura e umidità controllata 17°C – 70%. Servire ad una temperatura di 9-11°C
Abbinamenti: come aperitivo con antipasti di mare e di terra, crudi e primi piatti della cucina marinara. Formaggi a pasta molle.


Informazioni sul produttore
AUDARYA 4 tenute: Audarya, Acquasassa, Su Stani, Is Crabilis. Coltiviamo uve autoctone sarde e del cagliaritano in agricoltura integrata. I ceppi sono tutti ad alberello tradizionale sardo con spalliera bassa. La media di età dei vigneti supera i 20 anni e gran parte di questi sono stati piantati da Enrico e da suo padre. Le altitudini sono di circa 150/200 mslm e le esposizioni sono state studiate per favorire una crescita sana e favorevole delle viti.

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Il Vermentino di Sardegna Audarya è come una magia al contrario, in cui è il coniglio ad estrarre dal cilindro il mago e non viceversa. È pensato per sorprendervi ed incuriosirvi ogni volta, è come attraversare lo specchio, seguendo il coniglio bianco, e trovare giusto il vino desiderato.

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