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Grillo Biologico Principe G Spadafora

VINI IN PROMOZIONE

Il Grillo Biologico Principe G Spadafora è ottenuto da uve Grillo raccolte manualmente a metà settembre, coltivate a Monreale, su terreni sabbiosi argillosi esposti a ovest, a una altitudine di 350 metri sul livello del mare. Fermenta spontaneamente da pied de cuve di uve in assenza di solforosa, in vasca di cemento a temperatura controllata.

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13 13,00 €

Dettagli

Denominazione Terre Siciliane
Classificazione DOC
Vitigni Grillo
Annata 2019
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 12,50% vol.
Abbinamenti Paste e Zuppe, Pesce e Crostacei, Riso e Risotti, Formaggi, Carni Bianche
Affinamento in botte Nessuno
Corpo Medio
Sentore Fruttato, Floreale
Temperatura servizio 10°-12°C
Filosofia Vini Biologici, Vini Biodinamici
Nazione Italia
Regione Sicilia
Carta dei vini VINO BIO, Spedizione Gratuita, Consegna Gratis

Più informazioni

Descrizione del Grillo Biologico Principe G Spadafora

Vitigno: Grillo 100%

CARATTERISTICHE:
Colore: giallo paglerino carico con evidenti riflessi verdi.
Profumo: armonico, fruttato.
Gusto: ricco, sapido.

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea da pied de cuve delle nostre uve in assenza di solforosa, a temperatura controllata in vasca di cemento.

Invecchiamento: 12 mesi in vasca e 4 mesi in bottiglia

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 13°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
piatti a base di pesce, carni bianche, si accosta bene anche ai formaggi a pasta semi morbida.

DATI TECNICI

Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo
Foglio di Mappa 142

Esposizione: Ovest

Altimetria: 350 s.l.m.

Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa

Allevamento: Spalliera Guyot semplice

Densità d’impianto: 5.000 piante/ettaro

Anno d’impianto: 1996

Vendemmia: Metà Settembre

Resa: 45 ettolitri/ettaro


DATI STORICI: Il fondatore dell’azienda agricola è don Pietro dei Principi di Spadafora, che riceve in eredità la tenuta dallo zio Michele De Stefani, valente agricoltore ed allevatore di cavalli da corsa. La tenuta subisce parecchi danni durante il terremoto del 1968 ma don Pietro si impegna sia nella ricostruzione che nella riqualificazione dell’azienda, rivalutando i vigneti autoctoni e portando in Sicilia vigneti alloctoni destinati alla nascita di vini di qualità.

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Grillo Biologico Principe G Spadafora

Grillo Biologico Principe G Spadafora

Il Grillo Biologico Principe G Spadafora è ottenuto da uve Grillo raccolte manualmente a metà settembre, coltivate a Monreale, su terreni sabbiosi argillosi esposti a ovest, a una altitudine di 350 metri sul livello del mare. Fermenta spontaneamente da pied de cuve di uve in assenza di solforosa, in vasca di cemento a temperatura controllata.

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