Prezzi ridotti! Recioto della Valpolicella L'Eremita Ca' Rugate - 50cl Visualizza ingrandito

Recioto della Valpolicella L'Eremita Ca' Rugate - 50cl

Colore rosso rubino molto carico. Profumi di frutta nera a bacca piccola, con sensazioni di erbe aromatiche e spezie nel finale. Dolcezza gustativa netta, rotonda e presto contrastata dalla sensazione setosa dei tannini.

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Dettagli

Denominazione Recioto della Valpolicella
Classificazione DOCG
Vitigni Rondinella, Corvinone, Corvina
Formato Bottiglia 50 cl
Gradazione 13,00% vol.
Abbinamenti Formaggi, Dolci
Corpo Medio
Sentore Aromatico
Temperatura servizio 8°-10°C
Nazione Italia
Regione Veneto

Più informazioni

L’uva viene pigiata dopo un lungo appassimento di 5-6 mesi in fruttaio, dove si disidrata concentrando le proprie sostanze zuccherine e fenoliche. Il mosto che si ottiene termina la fermentazione in barrique, dove il vino rimane a contatto con i propri lieviti sino all’imbottigliamento, per un periodo di circa 10–12 mesi.

Zona di produzione: Selezione delle uve migliori dei vigneti di proprietà situati nella zona collinare della Valpolicella, nel comune di Montecchia di Crosara.

Terreni: Prevalentemente calcareo e ricco di scheletro.

Raccolta: Seconda metà di settembre, raccolta manuale in apposite cassette da 6 kg, avendo cura a non sovrapporre i vari grappoli, in modo da garantire un arieggiamento migliore degli acini.

Resa: 90 quintali/ettaro.

Bottiglie Prodotte: 5.000


DATI STORICI: La visita alla cantina Ca’ Rugate è un percorso attraverso la storia, dove vivono insieme storia e contemporaneità e dove l’atmosfera semplice di una vita contadina del secondo dopoguerra lascia il posto alle più moderne tecnologie del nostro secolo. Con la consapevolezza che il passato è la nostra memoria e che il percorso produttivo del vino nella sua essenzialità non è cambiato, perché il vino resta la testimonianza e la voce di un territorio e delle sue tradizioni. Dal Museo del Vino alla Cantina di ultima concezione, degustando i nostri vini.

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Colore rosso rubino molto carico. Profumi di frutta nera a bacca piccola, con sensazioni di erbe aromatiche e spezie nel finale. Dolcezza gustativa netta, rotonda e presto contrastata dalla sensazione setosa dei tannini.

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