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Lambrusco di Sorbara il Trovador (Rifermentato in bottiglia) Cantina Soliera
Lambrusco di Sorbara il Trovador (Rifermentato in bottiglia) Cantina Soliera in purezza realizzato con l’antico e tradizionale metodo della rifermentazione in bottiglia; un vino ottenuto quindi senza sboccatura finale, che si differenzia dal più consueto metodo classico. Ideale con salumi, fritture vegetali e di pesce.
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Lambrusco di Sorbara il Trovador (Rifermentato in bottiglia) Cantina Soliera

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Rifermentato in Bottiglia

Lambrusco di Sorbara il Trovador (Rifermentato in bottiglia) Cantina Soliera in purezza realizzato con l’antico e tradizionale metodo della rifermentazione in bottiglia; un vino ottenuto quindi senza sboccatura finale, che si differenzia dal più consueto metodo classico. Ideale con salumi, fritture vegetali e di pesce.

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Dettagli

Nazione	Italia
Regione	Emilia Romagna
Allergeni	Contiene Solfiti
Carta dei vini	Consegna Gratis, Spedizione Gratuita

Più informazioni

Lambrusco di Sorbara il Trovador (Rifermentato in bottiglia) Cantina Soliera

Vino rosso secco, frizzante, di bel colore chiaro e di corposità equilibrata, con spuma appena rosata ed assai fine ottenuta da una lunga fermentazione naturale di uve Lambrusco di Sorbara dal profumo tipico e fruttato. Indicato per accompagnare la cucina tipica emiliana, ma anche con frutti di mare a sushi.

PRODUTTORE: Cantina di Soliera

NOME DEL VINO: Cantina di Soliera Lambrusco di Sorbara Il Trovador

DENOMINAZIONE: Lambrusco di Sorbara Doc

CLASSIFICAZIONE: DOC

REGIONE DI PROVENIENZA: Emilia-Romagna

STILE DI PRODUZIONE: Artigianale

ZONA DI PRODUZIONE: Modena

VINIFICAZIONE: Metodo della rifermentazione in bottiglia. Dopo aver trasformato il mosto in vino secco con la prima fermentazione, segue una seconda fermentazione in bottiglia che dura circa 6 mesi. Il vino non viene sboccato pertanto presenta residui.

AFFINAMENTO: Circa 6 mesi di seconda fermentazione in bottiglia

VITIGNO/I: 100% Lambrusco di Sorbara

ALLEVAMENTO: Cordone speronato

ESPOSIZIONE: Sud-Ovest

ALTITUDINE: 50

ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 15 anni

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Sabbia

EPOCA DI VENDEMMIA: Fine settembre

ETTARI VITATI: 2

RESA PER ETTARO: 10000

ENOLOGO/CONSULENTE: Marco Facchini.

Informazioni sul produttore
CANTINA DI SOLIERA fà parte di un gruppo di cantine interprovinciali che può vantare di avere lo stabilimento produttivo più importante del territorio e che affonda le proprie radici in una storia ormai centenaria. Nata nel 1923, la Cantina di Limidi (capofila del gruppo) ha incorporato nel 1957 quella di Sozzigalli, nel 1982 quella di Soliera e nel 2014 quella di Rolo. L’estensione viticola totale copre un migliaio di ettari e rende annualmente una produzione di circa 250mila quintali di uva.