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Sancerre Rouge Roger et Didier Raimbault

Sancerre Rouge Roger et Didier Raimbault. Le pinot noir révèle des arômes de fruits rouges avec une belle rondeur en bouche et des tanins souples. Accords mets-vin : accompagnement des viandes blanches et rouges ou des fromages.

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Dettagli

Denominazione Sancerre
Classificazione AOC
Annata Annata ultima in commercio
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 13,00% vol.
Abbinamenti Carni Rosse
Corpo Medio
Sentore Floreale
Temperatura servizio 18°-20°C
Nazione Francia
Regione Francia, Loira

Più informazioni

Issu  du  cépage pinot  noir  (raisin  rouge  à  jus  blanc), la vendange  macère  et fermente  en cuves  inox  régulées  en  températures.  Ce tte  macération  dure  3 semaines  afin  d’extraire  les  arômes,  les  tanins  et la  couleur  contenues  dans  les baies des raisins.

Après fermentation alcoolique, le jus est tiré et la vendange est pressurée. Le vin est mis en cuve pour faire sa fermentation malolactique.

Après  différents  soutirages,  une  filtration légère est faite avant  la  mise  en bouteille afin que notre Sancerre rouge garde au maximum sa structure naturelle (il peut donc avoir un petit dépôt naturel dans la bouteille).

Cépage : pinot noir
Terroir : calcaire
Maturité : 2 à 5 ans
Robe : pourpre – cerise, brillant
Nez : intense et fruité avec une pointe d’épice.
Bouche : arômes fruits rouges des bois et sur des tanins  soyeux.
Servir à : 12 °C
Garde : 5 - 8 ans
Accompagne: la  charcuterie,  les  viandes  rouges  et blanches,  ainsi  que  les fromages et même les poissons.




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Sancerre Rouge Roger et Didier Raimbault

Sancerre Rouge Roger et Didier Raimbault. Le pinot noir révèle des arômes de fruits rouges avec une belle rondeur en bouche et des tanins souples. Accords mets-vin : accompagnement des viandes blanches et rouges ou des fromages.

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