Carema Riserva Etichetta Bianca Produttori di Carema 2015 Visualizza ingrandito

Carema Riserva Etichetta Bianca Produttori di Carema 2015

Il Carema Riserva Etichetta Bianca Produttori di Carema è un vino rosso fermo, elegante, strutturato ed austero dal color rubino tendente al granato. Al gusto risulta morbido, vellutato e corposo con sentori di rosa macerata, frutti rossi e piacevoli note speziate. Molto pieno al palato, dotato di grande struttura e molto complesso al gusto. Finale decisamente lungo e raffinato.

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19 19,00 €

Dettagli

Denominazione Nebbiolo Carema
Classificazione DOC
Vitigni Nebbiolo
Zona di produzione Carema e Canavese
Annata 2015
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 13,50% vol.
Premi e riconoscimenti Bibenda 5 grappoli, Espresso 4 bottiglie, Robert Parker 90+, Slowine Grande Vino, Wine Spectator 90+, Winebol 90+
Abbinamenti Arrosti, Carni Rosse, Formaggi, Paste e Zuppe, Selvaggina
Affinamento in botte Medio
Corpo Corposo, Robusto
Sentore Speziato, Tostato
Temperatura servizio 18°-20°C
Nazione Italia
Regione Piemonte

Più informazioni

Descrizione del Carema Riserva Etichetta Bianca Produttori di Carema

Caratteristiche di degustazione
Il Carema è una piccola perla preziosa che nasce all’estremo confine tra Piemonte con la Valle d’Aosta da una viticoltura eroica e tenace. Da uve Nebbiolo in purezza, è un vino rosso pieno e morbido con profumi intensi e tannini vivi.

Designazione: Carema Classico D.O.C.
Uve: Nebbiolo
Collocazione vigneti: Collina

Tipologia
Rosso secco tranquillo, non aromatico, di medio invecchiamento. Buona intensità odorosa, di media struttura. Fermentazione in acciaio. Macerazione 12 giorni circa. Invecchiamento di due anni, di cui affinamento di almeno 12 mesi in botti grandi di rovere.
Alcool 12 – 12,5%
Acidità totale 5 – 6%

Profilo sensoriale
Rosso rubino di media intensità con riflessi granati. Note speziate di cannella, noce moscata e frutta sotto-spirito. Sapore morbido, buon tessuto di tannino, acidità ben integrata con le note dolci dell’affinamento in legno. Retrogusto intenso con ritorno di note speziate.

Servizio 18 – 20° C
Su portate di buon sapore, agnolotti, risotti e polenta concia, rolate, fagiano e carni alla griglia. Salumi e formaggi a media stagionatura.

Conservazione
La bottiglia tenuta coricata in locale fresco, meglio se al buio, si conserva a lungo (oltre 10 anni) con buone possibilità di ulteriori affinamenti.

DATI STORICI: La coltivazione della vite nella conca del comune di Carema vanta una tradizione millenaria ed il frutto di tanto lavoro, un Rosso potente, ha riscosso nel corso dei secoli meritati riconoscimenti. Il bottigliere di Papa Paolo III Farnese, autore di una guida enologica datata 1539, lo definiva infatti “un’ottima e perfetta bevanda da Principi e Signori”.

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Carema Riserva Etichetta Bianca Produttori di Carema 2015

Carema Riserva Etichetta Bianca Produttori di Carema 2015

Il Carema Riserva Etichetta Bianca Produttori di Carema è un vino rosso fermo, elegante, strutturato ed austero dal color rubino tendente al granato. Al gusto risulta morbido, vellutato e corposo con sentori di rosa macerata, frutti rossi e piacevoli note speziate. Molto pieno al palato, dotato di grande struttura e molto complesso al gusto. Finale decisamente lungo e raffinato.

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