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Barbera Colli Bolognesi Cucherla Corte d'Aibo
Barbera Colli Bolognesi Cucherla Corte d'Aibo è un vino di equilibrio e di colore, ha nei suoi tannini gentili la suadenza che serve per renderlo piacevole sia come accompagnamento al pasto sia come abbinamento a merende rustiche.
Dettagli
| Denominazione | Barbera |
| Classificazione | DOC |
| Vitigni | Barbera |
| Zona di produzione | Colli Bolognesi |
| Annata | Annata ultima in commercio |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
| Gradazione | 12,00% vol. |
| Abbinamenti | Paste e Zuppe, Riso e Risotti, Affettati e Salumi |
| Corpo | Medio |
| Sentore | Aromatico, Floreale |
| Temperatura servizio | 12°-14°C |
| Filosofia | Vini Biodinamici, Vini Biologici |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia Romagna |
| Carta dei vini | Spedizione Gratuita, Consegna Gratis, VINO BIO |
Più informazioni
Descrizione della Barbera Colli Bolognesi Cucherla Corte d'Aibo
Cucherla è una Barbera dei Colli Bolognesi, dal colorerosso rubino con riflessi lievemente violacei. Al naso si avvertono sentori di piccoli frutti rossi, susine e ciliegie. Al palato è fresco, morbido, con una tannicità di grande equilibrio. Sapida la sensazione finale.DENOMINAZIONE: Colli Bolognesi - Denominazione di origine controllata - Barbera.
VITIGNO: 100% Barbera.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera. Sesti di impianto 3x1. Densità 3330 ceppi/ha.
ALTITUDINE, SUOLO ED ESPOSIZIONE: Colline 200 Mt. s.l.m. a Sud Ovest di Bologna. Terreno franco argilloso. Esposizione Sud - Sud Ovest.
RESA PER ETTARO: Dai 6000 kg agli 8000 kg secondo l’annata.
VENDEMMIA: Manuale in piccoli carri raccolta. Prima decade di Ottobre.
VINIFICAZIONE: In rosso con macerazione a cappello sommerso di 8-9 gg. Con ripetuti delastage e rimontaggi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Rosso rubino con riflessi violacei. Profumi intensi di frutta matura di sottobosco. Al gusto è secco, fresco di acidità, caldo di alcool e piacevolmente armonico.
ABBINAMENTI: Indicato per salumi, pasta con ragù, intingoli saporiti, bolliti e carni alla griglia.
Servire a 15°C.
Dati Storici: Il Barbera dei Colli Bolognesi è un vino di colore rosso rubino tendente al violaceo. Il suo odore è fine, caratteristico e il suo sapore asciutto, corposo, armonico, giustamente tannico.
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