Promo Carema Classico Etichetta Nera Produttori di Carema 2015 Visualizza ingrandito

Carema Classico Etichetta Nera Produttori di Carema 2015

Il Carema Classico Etichetta Nera Produttori di Carema è un vino rosso strutturato ed intenso dal colore rubino che si apre al rosso granato. Il profumo è quello tipico dei frutti rossi: primo fra tutti la mora, poi i frutti di bosco e il lampone, ma anche la rosa e la viola, il tutto su una base minerale. Al palato è un vino fresco, con un buon equilibrio fra acidità e sapidità.

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Dettagli

Denominazione Nebbiolo Carema
Classificazione DOC
Vitigni Nebbiolo
Zona di produzione Carema e Canavese
Annata 2015
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 13,00% vol.
Premi e riconoscimenti Winebol 90+, Vitae AIS 3 viti, Slowine Grande Vino, Gambero Rosso 2 bicchieri
Abbinamenti Formaggi, Carni Bianche, Carni Rosse
Affinamento in botte Medio
Corpo Corposo, Medio
Sentore Tostato, Frutta-secca, Floreale
Temperatura servizio 18°-20°C
Nazione Italia
Regione Piemonte
Carta dei vini Spedizione Gratuita, Offerte, Promozioni, Sconti, Consegna Gratis

Più informazioni

Descrizione del Carema Classico Etichetta Nera Produttori di Carema 2015

Caratteristiche di degustazione

Il Carema è una piccola perla preziosa che nasce all’estremo confine con la Valle d’Aosta da una viticoltura eroica e tenace. Da uve Nebbiolo in purezza, è un vino rosso pieno e morbido con profumi intensi e tannini vivi.

Designazione: Carema Classico D.O.C.

Uve: Nebbiolo

Collocazione vigneti: Collina

Tipologia
Rosso secco tranquillo, non aromatico, di medio invecchiamento. Buona intensità odorosa, di media struttura. Fermentazione in acciaio. Macerazione 12 giorni circa. Invecchiamento di due anni, di cui affinamento di almeno 12 mesi in botti grandi di rovere.
Alcool 12 – 12,5%
Acidità totale 5 – 6%

Profilo sensoriale
Rosso rubino di media intensità con riflessi granati. Note speziate di cannella, noce moscata e frutta sotto-spirito. Sapore morbido, buon tessuto di tannino, acidità ben integrata con le note dolci dell’affinamento in legno. Retrogusto intenso con ritorno di note speziate.

Servizio 18 – 20° C
Su portate di buon sapore, agnolotti, risotti e polenta concia, rolate, fagiano e carni alla griglia. Salumi e formaggi a media stagionatura.

Conservazione
La bottiglia tenuta coricata in locale fresco, meglio se al buio, si conserva a lungo (oltre 10 anni) con buone possibilità di ulteriori affinamenti.


DATI STORICI: La coltivazione della vite nella conca del comune di Carema vanta una tradizione millenaria ed il frutto di tanto lavoro, un Rosso potente, ha riscosso nel corso dei secoli meritati riconoscimenti. Il bottigliere di Papa Paolo III Farnese, autore di una guida enologica datata 1539, lo definiva infatti “un’ottima e perfetta bevanda da Principi e Signori”.



Recensioni

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"Bel vino"

Bel vino.

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Carema Classico Etichetta Nera Produttori di Carema 2015

Carema Classico Etichetta Nera Produttori di Carema 2015

Il Carema Classico Etichetta Nera Produttori di Carema è un vino rosso strutturato ed intenso dal colore rubino che si apre al rosso granato. Il profumo è quello tipico dei frutti rossi: primo fra tutti la mora, poi i frutti di bosco e il lampone, ma anche la rosa e la viola, il tutto su una base minerale. Al palato è un vino fresco, con un buon equilibrio fra acidità e sapidità.

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