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Chianti Classico Tenuta di Lilliano

Chianti Classico

Il Chianti Classico Tenuta di Lilliano ha un colore rosso rubino, giovane, con unghia ancora rossa e dall'a­spetto vivo. Profumo fruttato e boreale di buona intensità, accompagnato da leggere sfumature speziate, come si addice ai Chianti classico di annata. Tannino vivo e allo stesso tempo dolce; lunga la persistenza di gusto che rafforza il sapore.

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Dettagli

Denominazione Chianti Classico
Classificazione DOCG
Vitigni Colorino, Merlot, Sangiovese
Zona di produzione Castellina in Chianti
Annata 2017
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 13,00% vol.
Premi e riconoscimenti Gambero Rosso 3 bicchieri, Bibenda 4 grappoli
Abbinamenti Formaggi, Selvaggina, Riso e Risotti, Carni Rosse
Affinamento in botte Medio
Corpo Robusto
Sentore Speziato, Frutta-secca
Temperatura servizio 18°-20°C
Nazione Italia
Regione Toscana
Carta dei vini Offerte, Promozioni, Sconti

Più informazioni

Descrizione del Chianti Classico Tenuta di Lilliano

Caratteristiche di degustazione

Uvaggio: 90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Merlot

Tecnica di produzione: Le uve che danno origine al Chianti Classico derivano integralmente dai vigneti della Tenuta di Lilliano e sono raccolti a mano nel corso della vendemmia.

La fermentazione alcoolica avviene in vasche di cemento con controllo della temperatura, e al termine della fermentazione malolattica il vino affina in parte in botte grande di rovere francese e in parte in cemento.

Al termine della fermentazione malolattica della durata di 12-14 mesi, il vino viene imbottigliato e sottoposto ad un breve affinamento in bottiglia prima del consumo.

Colore: rosso rubino, giovane, con unghia ancora rossa e dall’aspetto vivo.

Profumo: fruttato e floreale, di buona intensità, accompagnato da leggere sfumature speziate, come si addice ai Chianti Classico di annata.

Sapore: dal gusto morbido e dal tannino vivo e allo stesso tempo dolce; la giusta acidità allunga la persistenza di gusto e rafforza il sapore.

Abbinamenti: Il vino si presta bene al medio-lungo invecchiamento, e accompagna alla perfezione qualsiasi piatto a base di carne, bianca o rossa, formaggi stagionati e salumi chiantigiani.


DATI STORICI: La Tenuta di Lilliano si trova a Castellina in Chianti, sul versante che guarda la Valdelsa. La famiglia Ruspoli, attuale proprietaria di questo storico borgo castellinese, dispone di circa 40 ettari di vigneto per la maggior parte coltivati a Sangiovese su suoli argillo-calcarei. Giulio Gambelli, maestro assaggiatore e grande interprete del Sangiovese toscano, negli anni Cinquanta ha affiancato Eleonora Ruspoli Berlingieri nel realizzare ed imbottigliare la prima annata di Chianti Classico Lilliano del 1958.



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Il Chianti Classico Tenuta di Lilliano ha un colore rosso rubino, giovane, con unghia ancora rossa e dall'a­spetto vivo. Profumo fruttato e boreale di buona intensità, accompagnato da leggere sfumature speziate, come si addice ai Chianti classico di annata. Tannino vivo e allo stesso tempo dolce; lunga la persistenza di gusto che rafforza il sapore.

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