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Cava Brut Nature Reserva Eudald Massana Noya

Cava Brut Nature Reserva Eudald Massana Noya metodo classico prodotto con uve Macabeo, Xarel.lo e Parellada dai vigneti che circondano la cantina. Il terreno ghiaioso, sabbioso e fresco produce vini con la giusta acidità per creare spumanti fini ed eleganti. I vigneti coltivati a viticoltura biologica sono situati in Subirats.

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Dettagli

Produttori Celler Eudald Massana Sant Pau d’Ordal (Subirats) 08739 Barcelona SHOP-Online
Categoria vino Spumante
Classificazione CAVA D.O. RESERVA
Vitigni Macabeo, Xarel.lo e Parellad
Zona di produzione Catalogna (ES)
Annata Annata ultima in commercio
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 12,50% vol.
Abbinamenti Affettati e Salumi, Carni Bianche, Pesce e Crostacei
Dosaggio Brut Nature
Corpo Leggero
Sentore Floreale
Temperatura servizio 10°-12°C
Filosofia Vini Biodinamici, Vini Biologici
Nazione Spagna
Regione Spagna, Catalogna
Allergeni Contiene Solfiti
Carta dei vini Consegna Gratis, Spedizione Gratuita

Più informazioni

Cava Brut Nature Reserva Eudald Massana Noya

Prodotte da uve Macabeo, Xarel.lo e Parellada dai vigneti più piatti che circondano la fattoria. Il terreno ghiaioso, sabbioso e fresco produce vini con la giusta acidità per creare cavas fini.

Viticoltore: Eudald Massana Noya Vitigno: Macabeu, Xarel·lo.
Parellada Terroir: propri vigneti di viticoltura biologica situati in Subirats.
Invecchiamento: invecchiato in cantina da 24 a 30 mesi.
Produttore: Eudald Massana Noya
Denominazione: Cava Biologico D.O.
Classificazione: Cava
Provenienza: Spagna
Tipologia: Spumanti
Zona di produzione: Catalogna - Subirats (Spagna)
Vinificazione: I suoli sono ghiaosi, sabbiosi e freschi il che conferisce un buon grado di acidità. Vinificazione secondo il metodo tradizionale. La seconda fermentazione avviene in bottiglia. Affinamento dai 18 ai 22 mesi.
Affinamento: in bottiglia.
Vitigno: 40% Xarel.lo - 40% Macabeu - 20% Parellada

NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore paglierino tenue. Flusso di bolle morbido, coerente e duraturo. Forte nel naso. Ci sono note di dolci con una reminescenza di agrumi. Un perfetto equilibrio di maturità e freschezza. Morbido cremoso e asciutto in bocca con un retrogusto persistente. PRODUZIONE Metodo tradizionale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI AL CIBO Consommé Conserve in escabeche Crocchette di prosciutto Gamberi alla griglia o gamberi con salsa Riso con verdure e lumache Tagliatelle con crostacei Pasta sfoglia con funghi Anatra o pollo.
Eudald Massana Noya: Questa è una storia plasmata dall'imprenditorialità della famiglia Massana e che è stata consolidata da una nuova generazione attraverso Eudald, che ha avviato un nuovo progetto di vinificazione con l'aiuto dei suoi genitori. Oggi, questo progetto è diventato un'azienda vinicola attiva e un'azienda con una propria identità distintiva dei vini Spagnoli. Da un'età molto tenera, Eudald Massana sognava di produrre vino, imbottigliarlo e sforzarsi che fosse il migliore. Seguendo le orme di nove generazioni, quel sogno è diventato realtà e come spiega Eudald con le sue stesse parole, gestire la cantina è "un impegno e una fonte di orgoglio". La cantina Massana Noya, produce diversi tipi di vino, tutti vitigni della Spagna, basati su Macabeo, Parellada e Xarel·lo.

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Cava Brut Nature Reserva Eudald Massana Noya

Cava Brut Nature Reserva Eudald Massana Noya metodo classico prodotto con uve Macabeo, Xarel.lo e Parellada dai vigneti che circondano la cantina. Il terreno ghiaioso, sabbioso e fresco produce vini con la giusta acidità per creare spumanti fini ed eleganti. I vigneti coltivati a viticoltura biologica sono situati in Subirats.

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