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Valpolicella Superiore Ripasso Campo Bastiglia Ca' Rugate

Valpolicella Superiore Ripasso Campo Bastiglia Ca' Rugate ha un colore rosso granato carico. I profumi sono fruttati con note di ciliegia e frutta rossa con sfumature floreali e di spezie. Il sapore in bocca è pieno e vellutato grazie ai tannini morbidi che lo caratterizzano.

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Valpolicella Superiore Ripasso Campo Bastiglia Ca' Rugate

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Valpolicella Superiore Ripasso Campo Bastiglia Ca' Rugate ha un colore rosso granato carico. I profumi sono fruttati con note di ciliegia e frutta rossa con sfumature floreali e di spezie. Il sapore in bocca è pieno e vellutato grazie ai tannini morbidi che lo caratterizzano.

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La quantità minima ordinabile per questo prodotto è 6

Dettagli

Produttore	Cantina Ca' Rugate - Via Pergola, 36 – 37030 Montecchia di Crosara (VR) - Italia SHOP-Online
Denominazione	Valpolicella Ripasso
Classificazione	DOC
Vitigni	Rondinella, Corvinone, Corvina
Zona di produzione	Valpolicella
Annata	Annata ultima in commercio
Formato	Bottiglia 75 cl
Gradazione	14,50% vol.
Abbinamenti	Formaggi, Carni Rosse, Carni Bianche
Corpo	Corposo
Sentore	Tostato, Speziato
Temperatura servizio	16°-18°C
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Allergeni	Contiene Solfiti
Carta dei vini	Offerte, Promozioni, Sconti, Spedizione Gratuita, Consegna Gratis

Più informazioni

Valpolicella Superiore Ripasso Campo Bastiglia Ca' Rugate

Il Ripasso è una pratica tradizionale, che comporta, dopo la pigiatura delle uve appassite dell’Amarone, la rifermentazione delle vinacce su un vino d’annata. L’affinamento successivo avviene per il 50% in tonneaux e per il 50 % in acciaio per un periodo di circa 8 mesi.

Zona di produzione: Migliori uve dei vari vigneti di proprietà, situati nella zona collinare di Montecchia di Crosara.
Terreni: Ricchi di scheletro e prevalentemente calcarei.
Raccolta: Seconda quindicina di settembre.
DENOMINAZIONE: Valpolicella Ripasso Superiore DOCColore rosso granato carico. I profumi sono fruttati con note di ciliegia e frutta rossa con sfumature floreali e di spezie. Il sapore in bocca è pieno e vellutato grazie ai tannini morbidi che lo caratterizzano.

UVAGGIO: 45% Corvina 40% Corvinone 15% Rondinella

ABBINAMENTI GASTONOMICI: Carni rosse alla griglia o arrosto. Formaggi di media stagionatura. Primi piatti con sughi di carne.

VINIFICAZIONE: Il Ripasso è una pratica tradizionale, che comporta, dopo la pigiatura delle uve appassite dell’Amarone, la rifermentazione delle vinacce su un vino d’annata. L’affinamento successivo avviene per il 50% in tonneaux e per il 50 % in acciaio per un periodo di circa 8 mesi.

ZONA DI PRODUZIONE: Migliori uve dei vari vigneti di proprietà, situati nella zona collinare di Montecchia di Crosara.

TERRENI: Ricchi di scheletro e prevalentemente calcarei.

RACCOLTA: Seconda quindicina di settembre.

RESA: 90 quintali/ettaro.

Informazioni sul Produttore
Ca' Rugate è un'azienda a conduzione familiare che è stata tramandata di generazione in generazione dalla famiglia Tessari fin dai primi anni del 1900. Nei loro primi giorni l'uva era solo una delle tante colture di frutta che coltivavano. E solo dopo la seconda guerra mondiale Beo Tessari, figlio del fondatore, acquistò vigneti a Monte Fiorente e costruì la sua prima cantina per concentrare i propri sforzi sulla produzione di vino. Nel 1986 la tenuta è stata chiamata Ca' Rugate, dalle colline vulcaniche dove si trovano i vigneti. Ora le cose sono gestite da Michele Tessari e si è verificata una notevole espansione con investimenti in una nuova cantina tecnologicamente avanzata. E aggiungendo ai loro vigneti esistenti nella zona del Soave Classico, si sono espansi nella Valpolicella con nuovi vigneti nella zona collinare del villaggio. La loro gamma ora comprende vini di tutte queste regioni ben note. La prestigiosa organizzazione Gambero Rosso li ha valutati molto bene, il che è una testimonianza della qualità della loro produzione.