Area di produzione: Modigliana – Forlì Cesena

Produzione annua: 25.000 bts/750 ml; 1.000 bts/375 ml

Informazioni vigna: Altitudine 250 mts

Terreno: Argilla e limo moderatamente calcareo

Allevamento: Cordone speronato

Piante per ettaro: 6.500

Produzione per pianta: 1,00 Kgs

Vinificazione: Lieviti indigeni, Delestage in fase di fermentazione. Controllo della temperatura. Affinamento in acciaio.

Caratteristiche organolettiche: Buon estratto polifenolico, naso intenso e immediato, geranio, fragola e violetta. Fresco, moderatamente alcolico con buona acidità caratteristica del Sangiovese.

Balìa di Zola | Azienda Vitivinicola | Modigliana

Siamo nel Comune di Modigliana, nelle colline romagnole, una superficie di 15 ettari mista tra olivi e vigneti, bosco e ginestra, disposti ad anfiteatro intorno ad un vecchio casolare che ha origini molto antiche.

La storia racconta l’esistenza di questa Balìa, già nel 1700 come importante realtà agricola da essere residenza del Balitore, una persona nominata dalle autorità come funzionario responsabile della gestione e dell’amministrazione di diversi poderi.

Il nostro arrivo in romagna come famiglia risale al 1999 e il progetto Balìa di Zola ha come obiettivo la valorizzazione del Sangiovese della Romagna.

Il lavoro a Balìa di Zola che si svolge prima di tutto nel vigneto è frutto della conoscenza e della competenza acquisita e della convinzione che ci sia in questo territorio tutto quello che serve per fare grandi vini.