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Champagne Brut Grand Cru Rosé Jacques Selosse

Champagne Brut Grand Cru Rosé Jacques Selosse brillante e intenso, perlage fine. Al naso, esprime sentori originali e complessi di spezie orientali, di frutti di bosco di pepe rosa e di noce, con una leggera nota affumicata. In bocca, il vino rivela grande profondità e vigore. Buona spalla acida e grandissima trama minerale, con una leggera sfumatura tannica. Chiude lunghissimo. Grande finezza.

980 980,00 €

Dettagli

Allergeni Contiene Solfiti
Denominazione Champagne
Classificazione AOC
Vitigni Chardonnay, Pinot Nero
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 12,50% vol.
Premi e riconoscimenti Robert Parker 90+, Winebol 90+
Abbinamenti Carni Bianche, Pesce e Crostacei
Dosaggio Brut
Corpo Leggero, Medio
Sentore Frutta-secca, Speziato
Temperatura servizio 8°-10°C
Filosofia Vini Biologici
Nazione Francia
Regione Francia, Champagne

Più informazioni

Il cosiddetto e conosciuto Rosé di Anselme che nasce dal suo Chardonnay, quello di Avize. E' uno Champagne d'assemblage prodotto utilizzando il 90% circa di Chardonnay e il 10% di Vin Rouge prodotto con uve Pinot Noir di Verzy e Ambonnay. Secondo Anselme Selosse, il Rosé deve saper esprimere un perfetto equilibrio tra il bouquet del Pinot Noir e la finezza dello Chardonnay, perciò è innanzitutto necessario che non sia sovradosato o piatto.

Lo Champagne Rosè viene prodotto in quantità limitate ed è uno dei prodotti più contesi sul mercato degli Champagne, sia per la sua limitata produzione e sia per il suo straordinario ed inimitabile fascino.

Color salmone brillante e intenso, perlage fine. Al naso, esprime sentori originali e complessi di spezie orientali, di frutti di bosco di pepe rosa e di noce, con una leggera nota affumicata. In bocca, il vino rivela grande profondità e vigore. Buona spalla acida e grandissima trama minerale, con una leggera sfumatura tannica. Chiude lunghissimo. Grande finezza.

La vinificazione segue le classiche fasi adottate da Anselme, perciò dopo la raccolta a piena maturazione, i grappoli vengono portati in cantina per far sì che vengano avviate spontaneamente in barrique le fermentazioni dei vini base conservati col metodo Soleras con i soli lieviti indigeni. Dopo l'assemblaggio delle due varietà di uve, si procede con la rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise, sostando sui lieviti per almeno 6 anni e alla fine con un dosaggio minimo.

Lo Champagne JACQUES SELOSSE Brut Grand Cru Rosè è costituito da uve scelte tra i migliori cru della zona di Verzy ed Ambonnay dislocati in vigne condotte rigorosamente in biodinamica.

Emozionante e sfaccettata bollicina Rosé di grande originalità, unica nel suo genere!

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Champagne Brut Grand Cru Rosé Jacques Selosse

Champagne Brut Grand Cru Rosé Jacques Selosse brillante e intenso, perlage fine. Al naso, esprime sentori originali e complessi di spezie orientali, di frutti di bosco di pepe rosa e di noce, con una leggera nota affumicata. In bocca, il vino rivela grande profondità e vigore. Buona spalla acida e grandissima trama minerale, con una leggera sfumatura tannica. Chiude lunghissimo. Grande finezza.

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