Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Sutto

Il territorio da cui proviene il Nostro Prosecco DOCG si estende nella fascia collinare della provincia, nella zona DOCG di produzione e ricopre un insieme di territori che dalla pianura si susseguono fino alle alture venete. Da qui nasce una Vite fragile e generosa: la Glera, curata a mano, delicatamente, per la natura dei terreni scoscesi, ripidi e malagevoli in cui vive. Tale Uva trasformata in Vino prende il celebre nome di Prosecco, uno dei vini più bevuti al mondo. Aromi delicati e sapori raffinati che nascono dalla perfetta simbiosi tra un microclima mite, forte di un’escursione termica notevole e un terreno antichissimo, ricco di calcare e argilla, originatosi dal sollevamento di fondali marini.

Colore: giallo paglierino brillante.

Profumo: caratterizzato da profumi ricchi di note agrumate e floreali, che si accompagnano ad una piacevole nota di crosta di pane.

Sapore: una bella e viva energia gustativa accompagna la sapidità e la freschezza di un vino asciutto e armonico, mediamente persistente nei sentori fruttati.

Tipologia di produzione: Metodo Charmat-Martinotti.

Abbinamenti consigliati: indicato con antipasti di verdure e di mare anche elaborati, frutti di mare e piatti di pesce al forno o, com’è in uso nella zona di produzione, a tutto pasto

Vendemmia:manuale nella seconda metà di Settembre.

Servizio: va servito alla temperatura di 4°-6°C, preferibilmente nel secchiello con il ghiaccio