Sancerre Blanc Montee St Romble Raimbault

Sapore floreale, esotico e complesso: un palato molto pieno con una sottile freschezza. Abbondante lunghezza, ricreando tutta la complessità del terroir, su un leggero sapore legnoso ben amalgamato. Questa cuvée ha origine da una delle colline più antiche di Sancerrois, detta "cotelin", molto ripida ed esposta a sud-est. Il suolo povero, costituito in superficie da argilla/calcare e ghiaia, ci regala un terroir di varia origine geologica. La vinificazione, parzialmente in botti da 500 l, rivela una sottile armonia tra la magnifica trilogia di uve Sauvignon, l'eccezionale terroir e la scorza fornita dalle botti. Per la sua finezza, corposità e forza aromatica, Côteline ben si abbina ad aperitivi, carni bianche, pesce in salsa e formaggi.