Sangiovese Riserva Redinoce Balia di Zola

Sangiovese Riserva Redinoce Balia di Zola

Si presenta con sentori fruttati e floreali, di ciliegie e more, con un finale lievemente speziato e minerale. Elegante ed energico, sapido e carnoso, dotato di un'ottima trama tannica, fresco e profondo

Area di produzione: Modigliana – Forlì Cesena
Produzione annua: 10.000 bts/750 ml; 150 bts/1500 ml
Informazioni vigna: Altitudine 250 mts
Terreno: Marmoso, ben dotato di calcaree
Allevamento: Cordone speronato
Piante per ettaro: 6.500
Produzione per pianta: < 0,80 Kgs

Vinificazione: Parte del vigneto ha oltre 50 anni. Da una selezione fatta sulle vecchie vigne sono stati realizzati i nuovi impianti con materiale autoctono. Senza aggiunta di lieviti fermenta in serbatoi di acciaio termocondizionati e affina in botti da 350 lt di rovere francese.

Caratteristiche organolettiche: Sapido e di buona struttura. Profumi di grande impatto, frutti rossi e note vegetali. Finale speziato e minerale. Un vino che se conservato a regola d’arte ha le caratteristiche per durare nel tempo..

Una Storia di Famiglia: Siamo nel Comune di Modigliana, nelle colline romagnole, una superficie di 15 ettari mista tra olivi e vigneti, bosco e ginestra, disposti ad anfiteatro intorno ad un vecchio casolare che ha origini molto antiche.

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