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Lo Champagne Cuvée de Reserve Brut Piollot è nella zona di Côte des Bar (Aube) dove nascono vini di carattere, rotondi e dagli aromi complessi dove il fruttato del Pinot Noir ha ricordi quasi borgognoni. Vigoroso ma leggermente rustico. Viticoltore da più di 50 anni Roland Piollot utilizza solo fertilizzanti naturali, associata alle pratiche biodinamiche.
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Dettagli
| Denominazione | Champagne |
| Classificazione | AOC |
| Vitigni | Pinot Nero, Chardonnay |
| Annata | Senza Anno |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
| Gradazione | 12,50% vol. |
| Abbinamenti | Pesce e Crostacei, Formaggi, Aperitivi |
| Dosaggio | Brut |
| Corpo | Leggero |
| Sentore | Floreale |
| Temperatura servizio | 8°-10°C |
| Nazione | Francia |
| Regione | Francia, Champagne |
Più informazioni
Descrizione dello Champagne Cuvée de Reserve Brut Piollot
Caratteristiche di degustazione
Assemblato con il 70% di Pinot Nero e il 30% di Chardonnay, questo Champagne invecchiato in vasca ha un equilibrio perfetto e una grande scala.
Colore giallo chiaro e con la sua serie di bollicine, questo Champagne ha una grande maturità al naso.
Le note floreali (biancospino) e fruttate (mirabelle) si mescolano armoniosamente a uno sfondo di aromi evolutivi molto piacevoli. Al palato, l'attacco è schietto, lasciando il posto a tutta la ricchezza del Pinot Nero.
Con la sua freschezza, è un'annata con una bella espressione aromatica e una vera eleganza.
DATI STORICI: La casa di champagne Piollot si applica per perpetuare le tradizioni Champagne da padre in figlio per cinque generazioni. Nel 1986, hanno deciso di vinificare e commercializzare i loro vini con il marchio Piollot et Fils. Anno dopo anno sono state realizzate diverse annate per tradurre l'approccio qualitativo implementato nella tenuta. Negli ultimi dieci anni, l'azienda di famiglia ha lavorato per rispettare l'ambiente e sta lavorando al lavoro dei vigneti con pratiche biodinamiche.
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