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Franciacorta Brut Cantina Antica Fratta
50509041
Dettagli
| Denominazione | Franciacorta |
| Classificazione | DOCG |
| Vitigni | Pinot Nero, Chardonnay |
| Zona di produzione | Franciacorta |
| Annata | Senza Anno |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
| Gradazione | 13,00% vol. |
| Premi e riconoscimenti | Gambero Rosso 2 bicchieri |
| Abbinamenti | Pizza, Formaggi, Carni Bianche, Aperitivi |
| Affinamento in botte | Nessuno |
| Dosaggio | Brut |
| Corpo | Medio |
| Sentore | Floreale, Aromatico |
| Temperatura servizio | 6°-8°C |
| Filosofia | Vini Tradizionali |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Carta dei vini | Chardonnay, Franciacorta, Pinot Nero Vinificato in Bianco |
Più informazioni
Descrizione Franciacorta Brut Cantina Antica Fratta
Caratteristiche di degustazione
Antica Fratta Franciacorta DOCG Essence Brut 13° 75 cl 90 % Chardonnay; 10 % pino nero Antica Fratta Franciacorta DOCG Essence Brut, colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso ampio, con sentori di frutta matura. In bocca gusto pieno e articolato, fragrante, intenso, equilibrato, buona persistenza. Perlage molto fine e persistente, spuma cremosa. Consigliato a tutto pasto, soprattutto con primi, piatti di carne e pesci saporiti. Ideale con salumi e formaggi.
Lo Spumante Franciacorta Brut di Antica Fratta nasce in vigneti situati nel cuore della DOCG Franciacorta. È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo la presa di spuma, questa bollicina affina per 24 mesi sui lieviti e per un ulteriore periodo in bottiglia prima di essere immessa in commercio.
Questo Brut è caratterizzato da un colore giallo tenue, con riflessi verdognoli, e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con un bouquet intenso e ricco, con piacevoli profumi fruttati e floreali. Al palato risulta piacevolmente pieno, con una decisa vena acida.
DATI STORICI: Della cantina, costruita nel rione fratta di Monticelli Brusati, si parlava già con ammirazione a metà ottocento. Nella seconda metà dell’ottocento il cav. Luigi Rossetti, ricco commerciante della zona, trasformò un casale risalente presumibilmente al XVI secolo nella sua elegante dimora, nonché nella sede dei suoi commerci di vino, in funzione dei quali costruì le bellissime cantine ricavate scavando nella roccia viva della collina degradante alle spalle della Villa. Con quattro tronchi di galleria disposti a croce greca, poteva accogliere ben seimila ettolitri di vino, un’enormità per quei tempi. Da qui il soprannome attribuitole dai locali: “el cantinù”, il Cantinone. Alla morte del cav. Rossetti segue un lento declino e tutto sembra finito, ma alla fine degli anni ‘70 un altro uomo “di vino” irrompe nella “vita” della Villa: Franco Ziliani – patron della Guido Berlucchi – la visita, trovandola in condizioni desolanti, ma ne coglie l’enorme fascino e l’unicità delle cantine.
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Recensioni
"Bollicna deliziosa"
Giallo paglierino con riflessi verdolini o dorati, perlage fine e persistente, bouquet con caratteristiche note della fermentazione in bottiglia, sentori di crosta di pane e di lievito arricchiti da delicate note di agrume e di frutta secca (mandorla, nocciola, fichi secchi), sapido, fresco, fine e armonico.
"Molto buono"
Al palato è fresco e acido, le note sapide del vino si uniscono alla cremosità del perlages, ottima la struttura e la persistenza, chiude con piacevole morbidezza e salinità.
"Ottimo"
Bell Franciacorta, dall'ottima bevuta e con un rapporto qualitá /prezzo eccezionale. Consigliatissimo
