Chablis Vieilles Vignes Hamelin

Questo Chablis "Vieilles Vignes" proviene da un vigneto di oltre 70 anni e il cui terreno è generalmente costituito da calcare. Il risultato è un vino strutturato e generoso con note fruttate e minerali.

Gusto: rotondo e minerale con alcune note speziate sul finale. Finale lungo e potente.
Colore: giallo dorato a riflessi verdognoli, brillante.
Profumo: iodiati e floreali (bianchi fiori selvatici in primavera)
Sapore: Rotondo e minerale con un tocco piccante, buona lunghezza e rotondità

Una bellissima espressione del terroir di Chablis. Realizzato con Chardonnay in purezza, lo Chablis del Domaine Hamelin esprime tutta la finezza minerale e la freschezza del terroir. I suoli su cui sono coltivati i vigneti destinati alla produzione dello Chablis sono costituiti prevalentemente da calcare e sabbia. L’uva viene raccolta a mano e la fermentazione procede a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox. Anche il successivo affinamento prosegue in contenitori d’acciaio, proprio per conservare le caratteristiche di freschezza tipiche dello Chablis.