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Il Flaccianello della Pieve Fontodi ha il profumo ricco di frutta matura che spazia dalla mora al melograno. Il bouquet è arricchito da sensazioni di violetta leggermente appassita che si evolve in sentori di tabacco e vaniglia. In bocca dimostra un grande spessore e tannini sontuosi ed eleganti danno un finale gustativo minerale, molto profondo e lungo.
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Dettagli
| Denominazione | Toscana |
| Classificazione | IGT |
| Vitigni | Sangiovese |
| Annata | 2016 |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
| Gradazione | 13,50% vol. |
| Abbinamenti | Carni Rosse, Arrosti |
| Affinamento in botte | Lungo |
| Corpo | Corposo |
| Sentore | Tostato |
| Temperatura servizio | 18°-20°C |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
Più informazioni
Descrizione Flaccianello della Pieve Fontodi
Caratteristiche di degustazione
Il vigneto che dà il nome a questo vino, ogni anno offre un Sangiovese di qualità superiore. Da queste caratteristiche naturali e dalla volontà di produrre un grande vino utilizzando il Sangiovese in purezza, è nato nel 1981 il Flaccianello (è stato uno dei primi Supertuscan prodotti unicamente con uve Sangiovese).
Il Flaccianello rappresenta il vertice qualitativo dell’azienda e viene prodotto esclusivamente nelle annate di ottima qualità.
CARATTERISTICHE:
Denominazione: Colli Toscana Centrale IGT
Vitigno: Sangiovese 100%
Vigneto: Selezione dei migliori vigneti
Densità: 6.000 viti per ettaro
Allevamento: Guyot
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per almeno 3 settimane. Fermentazione malolattica in barriques
Maturazione: In barriques nuove di Troncais e Allier per almeno 18 mesi
Produzione: 60.000 bottiglie.
DATI STORICI: Il Flaccianello della Pieve Fontodi è un vino composto da sola uva sangiovese. L'Azienda Fontodi è un’azienda biologica certificata e si trova nel cuore del Chianti Classico più precisamente nella vallata che si apre a sud del paese di Panzano denominata “Conca d’oro“. Un "terroir" rinomato da secoli per la sua vocazione alla viticoltura di qualità dovuta alla combinazione unica di elevata altitudine, grande luminosità e un microclima fantastico, caldo, asciutto e di ampia escursione termica.
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