Meursault "Les Tessons" Pierre Morey 2008

MEURSAULT "LES TESSONS" 2008 - Pierre Morey

TERROIR, IL LAVORO NEL VIGNETO E LA VENDEMMIA
Suolo: argillo/calcareo
Vitigno: Chardonnay.
Estensione del vigneto: 0,89 ha, lavorati in biodinamica.
Tipo d’impianto: Guyot e Cordon de Royat.
Densità media ceppi per ha: 10000.
Età media del vigneto: 30 anni.
Produzione media per ettaro: 51 hl.
Vendemmia: raccolta manuale 100%.

IN CANTINA
Vinificazione: pressatura, defecazione e fermentazione alcolica in fusti di rovere (tonneaux) con lieviti naturali e batonnage regolare fino alla fermentazione malolattica.
Affinamento sulle fecce fini per 19 mesi in fusti di rovere (tonneaux).
Leggera chiarifica e filtrazione non sistematica che dipende dalla natura dell’annata.
Solforosa totale (SO2): ± 95 mg/l.
Bottiglie prodotte: 6050

CARATTERISTICHE
Vino bianco con un bouquet elegante, burroso, aniciato, minerale e di ottima profondità.

ABBINAMENTI
Pesci d’acqua salata e dolce, crostacei arrosto o con salse.

Vin Pierre Morey

Classement :

Surface (ha) : 0.89

Année moyenne de plantation: 1975

Cépage: Chardonnay

La parcelle est située à flanc de coteaux, en surplomb du village de Meursaut, dans des terres caillouteuses sur sous-sol calcaire qui contribue à la minéralité des vins de ce terroir.

Les Tessons se situent en prolongement et sur les mêmes courbes de niveau que les premiers crus. D'ailleurs, le Docteur Lavalle classait Les Tessons (dans son livre Histoire de Grands Vins de la Côte d'Or en 1855), dans la liste des "Premières Cuvées" parmi une liste de vins classés actuellement en premier cru (Genevrières dessus, Charmes dessus, Bouchères, Gouttes d'Or). Si les AOC (Appellations d'Origine Contrôlées) n'ont pas repris cette classification en 1935, c'est sans doute parce que les re plantations postérieures à la période du phylloxéra ont été plus tardives dans ce secteur, la plupart des parcelles ayant d'abord été aménagées en lieux d'agréments avec petites maisons, parcs, allées...pour profiter de la vue magnifique sur le village de Meursault et la Côte de Beaune, durant les journées de repos.C'est à partir de 1950 que les vignes réapparaissent à cet endroit du coteau.

Vin fin et élégant, complexe, très représentatif de la typicité de Meursault, il possède un grand potentiel de vieillissement grâce à la typicité et la minéralité du lieu-dit.

Sito Web: www.morey-meursault.fr