Champagne Prestige Blanc de Blancs Diebolt-Vallois
Champagne vivace ed elegante, perfetto come aperitivo o a inizio pasto.
Denominazione: Champagne
Varietà utilizzate: 100% Chardonnay, Blanc de Blancs
Terroir: Cuis, Chouilly, Epernay e giovani viti di Cramant.
Vinificazione: Fermentazione in tini termostaticamente controllati.
Blend di vini da due anni.
Dosaggio: 3-5 g / l
Temperatura di servizio: 9 ° C in estate, 10-11 ° C in inverno
Note di degustazione
Wine Spectator: 91 punti
Mostra tessitura fine e acidità brillante, con un pizzico di grafite sul finale
Guida Grandi Champagne 2020-2021: 92 punti
Wines & Spirits - dicembre 2011: 93 pt
La consistenza è elastica, i sapori succulenti e appetitosi.
Gault Millau Wine Guide: 17½ / 20
Un gustoso champagne distinto
Decanter - Maggio 2009: **** - Naso elegante di fiori bianchi, frutti tropicali e mela verde. Affascinante combinazione di cremosa rotondità e spina dorsale ferma e d'acciaio.
Richard Juhlin - Guida allo Champagne 2008: 86 punti
Stephen Tanzer International Wine Cellar: 91 punti
Frizzante e puro ma cremoso, con aromi incisivi di mela e agrumi e grande finezza. Leggerissimo ai piedi e profumato in bocca. Finiture floreali, avvolgenti e molto lunghe.
Wines & Spirits - inverno 2008: Top 100 aziende vinicole dell'anno
L'etichetta verde blanc de blancs si distingue nella sua categoria di prezzo per il suo carattere gessoso spaventosamente vivace.
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Informazioni sul produttore
La casa di champagne
Diebolt-Vallois ha sede a
Cramant , un villaggio sulla Côte des Blancs il cui terreno calcareo offre una culla ideale per il vitigno Chardonnay. È senza dubbio uno dei terroir più belli della Champagne, il regno degli champagne bianchi.
Gli champagne Diebolt-Vallois sono il lavoro di una famiglia unita:
Jacques Diebolt e Nadia Vallois sono assistiti dai loro due figli,
Arnaud e Isabelle, che partecipano sempre più attivamente alla gestione della tenuta.
La famiglia Diebolt è stabilita a Cramant dalla fine del XIX secolo e la famiglia Vallois coltiva la vite a Cuis dal XV secolo Se Jacques Diebolt iniziò con suo nonno, bisognerà attendere il 1978 per creare la casa Diebolt-Vallois. ampliarsi con l'ampliamento della proprietà e la costruzione di una cantina poi di un fabbricato agricolo.
