Farina ai Dieci Cereali Molino Naldoni

Si tratta di una miscela di 10 tipologie di farine / fiocchi / semi, una combinazione di ingredienti davvero eccezionale, in grado di conferire a qualunque preparazione un sapore gradevolissimo.
La combinazione così eterogenea delle materie prime non influisice unicamente sul sapore ma anche, e soprattutto, sul profilo nutrizionale.

La farina ai 10 cereali è costituita da una miscela di farine, semi e fiocchi. All’interno sono presenti farina di grano tenero tipo “0”, farina di farro, farina di avena, farina di mais, farina di orzo, farina di segale, semola rimacinata di grano duro, crusca tostata di grano tenero, semi di sesamo (3%), semi di lino (2%), fiocchi ai 5 cereali (avena, orzo, riso, grano tenero, segale) (3%), estratto naturale di crusca in polvere ad alto contenuto di fibra di grano tenero, farina di malto d’orzo tostato. Da utilizzare per qualsiasi ricetta dolce o salata: pasta, pane e prodotti da forno, biscotti e piadine. Per i prodotti che necessitano di un certo volume, il risultato migliora se la farina ai 10 cereali viene miscelata con una farina di grano tenero caratterizzata da un alto valore W. Tempi di lievitazione: 8/10 ore.
Ideale per: prodotti da forno.