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Lambrusco Spumante Brut Grosso Paltrinieri 2021

Il Lambrusco Spumante Brut Grosso Paltrinieri è un particolare vino Lambrusco, color rosa e con bollicine fini e persistenti. Al naso è floreale, si riscontrano la viola, la buccia del limone, pesche e frutti di bosco. Al palato molto fresco ed elegante, con note di frutti di bosco.

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Lambrusco Spumante Brut Grosso Paltrinieri 2021

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Il Lambrusco Spumante Brut Grosso Paltrinieri è un particolare vino Lambrusco, color rosa e con bollicine fini e persistenti. Al naso è floreale, si riscontrano la viola, la buccia del limone, pesche e frutti di bosco. Al palato molto fresco ed elegante, con note di frutti di bosco.

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21.5 21,50 €

Quantità

La quantità minima ordinabile per questo prodotto è 6

Dettagli

Produttore	Cantina Paltrinieri Gianfranco
Denominazione	Lambrusco di Sorbara
Classificazione	DOC
Vitigni	Lambrusco di Sorbara
Zona di produzione	Sorbara
Annata	2021
Formato	Bottiglia 75 cl
Gradazione	12,50% vol.
Premi e riconoscimenti	Gambero Rosso 3 bicchieri
Abbinamenti	Riso e Risotti, Formaggi, Carni Bianche
Affinamento in botte	Nessuno
Dosaggio	Metodo Classico
Corpo	Corposo
Sentore	Frutta-secca
Temperatura servizio	8°-10°C
Filosofia	Bollicine da uve italiane
Nazione	Italia
Regione	Emilia Romagna
Allergeni	Contiene Solfiti
Carta dei vini	Sconto Quantità, Offerte, Promozioni, Sconti

Più informazioni

Lambrusco Spumante Brut Grosso Paltrinieri

Denominazione: Spumante Metodo Classico di Lambrusco di Sorbara Grosso della Cantina Paltrinieri

Vitigni: 100% Sorbara

Vigneto: Vigneto al “Cristo” di Sorbara, 15 ettari Sorbara è la zona più vocata per la produzione di questo vitigno in quanto è il lembo di terra più stretto tra i due fiumi Secchia e Panaro che solcano la provincia di Modena

Sistema di allevamento: G.D.C (Geneva Double Curtain), Sylvoz

Tipo di suolo: sciolto, fresco e con buona presenza di sostanze organiche

Difesa delle colture: lotta integrata

Periodo della vendemmia: seconda settimana di settembre

Resa per ettaro: 120 q/ha

Vinificazione: mosto fiore vinificato in bianco, fermentato in bottiglia con metodo classico. Sosta sui lieviti di 24 mesi con affinamento successivo in bottiglia per 6 mesi

Colore: rosato, perlage fine e persistente

Naso: intenso profumo di violetta che esalta aromi di buccia di limone, pesca noce e fragoline di bosco

Gusto: fresco, sapido, elegante con note di piccoli frutti a bacca rossa

Abbinamenti gastronomici: perfetto come aperitivo, con pesce di fiume e di lago, con salumi come Prosciutto di Parma e salame, con cibi fritti.

DATI STORICI: Una sfida, vinta, quella di Paltrinieri che ha presentato “Grosso”, Lambrusco Sorbara in purezza, Metodo Classico. Il “Grosso” arriva a pochi giorni dalla scomparsa di Gianfranco Paltrinieri e rappresenta il passaggio di testimone al figlio Alberto e la sorella Cristina. Il nome deriva dalla prima moneta coniata dal libero Comune di Modena, rappresentata nell’etichetta, a cura dell’artista modenese Fabrizio Loschi. Rosso frizzante secco, rubino chiaro, con aromi di frutta matura, il profumo ha note intense di e fini di violetta e frutti di bosco, la spuma vivace dai toni rosei.