DEGUSTAZIONE: il Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC è un vino bianco secco dal colore giallo paglierino medio con leggeri riflessi verdognoli. Ha un profumo intenso, con netta sensazione di agrumi, in particolare di pompelmo. Inoltre, con la maturazione assume note floreali, anche molto evidenti acquistando dolcezza e un sentore quasi vanigliato. Il sapore è molto fresco, con buon equilibrio.

Un vino asciutto ed elegante. Adatto a piatti di pesce in cui si esalti la freschezza e la bontà della materia prima.

ZONA DI ORIGINE: le vigne dei nostri soci che coprono le zone più vocate della Val Nervia, Verbone e Impero, caratterizzate da terreni prevalentemente argillo-sabbiosi ricchi di scheletro, con poco calcare e pH tra il subalcalino e l’acido.

SISTEMI COLTURALI: il Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC viene allevato con il tradizionale sistema ad alberello o con sistema a controspalliera con potatura Guyot. Tutte le operazioni colturali vengono effettuate a mano per le condizioni imposte dalla morfologia del territorio